Røykede produkter i en multikoker er ikke mindre velsmakende enn de som tilberedes i et spesielt røykhus. I tillegg er det ingen ubehagelig lukt av røyk, og det er ikke nødvendig å overvåke tilberedningsprosessen.
Det er nødvendig
- - multikooker med røykefunksjon
- -nål
- -kjøtt
- -en fisk
- -høne
Bruksanvisning
Trinn 1
En multikoker med røykefunksjon hjelper deg med å tilberede deilige måltider hjemme uten lukt av røyk. Hver slik multikoker er utstyrt med en røykeskål med et varmeelement, en beholder for flis, røykerister og en silikonforseglingsring. Mat tilberedt med en multikooker viser seg å være veldig nyttig.
Steg 2
Røykeprosessen foregår ved hjelp av røyk, som oppnås ved forkulling av flisen. Smaken på retten avhenger av typen flis. For eksempel vil harpiksaktig skog ha en litt bitter smak. Flisen må plasseres i en spesialutpekt beholder som er festet til varmeelementet. Deretter må du lukke lokket og fikse beholderen.
Trinn 3
Hell 100 ml vann i bollen. Mat skal plasseres på risten i tilstrekkelig avstand fra hverandre hvis det er flere. Deretter må risten plasseres i bollen til røykhuset. Når alt er klart, kan du lukke lokket og stille inn trykkregulatoren. Slå deretter på multikookeren og sett varmrøykemodus. Snart vil sjetongene begynne å brenne, og det vil dukke opp røyk som maten vil bli røkt på. Takket være høyt trykk vil røyketiden til produktene være minimal. Når tilberedningsprosessen er fullført, som multikookeren vil signalisere, må du stabilisere trykket og fjerne regulatoren. Så kan du åpne lokket.
Trinn 4
Kald røyking krever ikke vann. I dette tilfellet fungerer bare varmeelementet for røykgenerering. Imidlertid vil det i en multikoker ikke være mulig å lage ekte kaldrøykede retter, siden maten fremdeles vil varmes opp litt.
Trinn 5
Fordelene med å tilberede røkt kjøtt i en multikooker er fraværet av skarp røyk, valgfri kontroll over tilberedningen og tilberedningshastigheten. Smaken av produkter som er røkt i en multikoker, skiller seg praktisk talt ikke fra smaken til de som er tilberedt i et ekte røykeri. Men noen matvarer kan lage mat raskere enn røkt, så det anbefales å lage dem kaldt først og deretter varmrøkt. I dette tilfellet vil det være en behagelig ettersmak av røyk, og maten vil røyke godt.
Trinn 6
Før du røyker kjøtt, anbefales det å marinere det. Kjøttet tilberedes i omtrent 50 minutter på varmrøykemodus, svineribbe i 40 minutter og kylling i 30 minutter. Fisken må sløyes og marineres i krydder før den tilberedes.
