Ønsker å gjøre ditt festmåltid lett og originalt. Da passer bufféformatet til deg, der hver gjest kan smake på alle rettene, fra salater til desserter i form av kanapeer, rundstykker og fylte tartlets. Se hvilke oppskrifter på nyttårs snacks kan lages raskt og enkelt.
Grønnsaks- og kjøttpålegg på et tradisjonelt festbord er ikke lenger i stand til å overraske gjestene. Prøv å lage et buffébord rikt på mat fra nyttårsfesten, og bruk minimum tid og mat på det. Overrask alle med den originale presentasjonen av retter, basert på oppskriftene for nyttårs forretter som er foreslått nedenfor.
Assorterte kanapeer
Ta skiver med svart og hvitt brød ved bunnen av kanapeen. Du kan kutte ut stykker ved hjelp av kakeskjær av metall, skuddglass, eller bare kutte brødets kjøtt i jevne firkanter. Stek dem lett i en tørr skillet på begge sider til de er sprø.
Alternativ 1: brød - majones - et stykke syltet agurk - et stykke brisling.
Alternativ 2 på en spyd: brød - ananasskive - ost - oliven.
Alternativ 3: brød - ostemasse - et par persilleblader (en kvist av dill) - en lakserose.
Alternativ 4 på en spyd: brød - ananasskive - skinkerulle - oliven.
Alternativ 5 på et spyd: brød - ostemasse - salat - en skive kokt pølse - en halv kirsebærtomat.
En base for en nyttårsaften kan være salte kjeks og tykke Pringles-chips eller mer budsjettvennlige alternativer. For å opprettholde en sprø base, er det best å lage denne forretten rett før servering. Fyllet kan være en rekke pates, ostemasse, toppet med oliven eller kaviar etter eget valg. I tillegg må du ikke glemme halvdelene av kokte egg, som du kan spre mini-versjoner av salater, blande hakket eggeplomme med majones eller ostemasse, sennep og urter og dekorere kanapene med persilleblader, kaviar, oliven eller oliven.
Assorterte ruller
Ikke en eneste oppskrift på nyttårssnacks er komplett uten fylte rundstykker. De er tross alt enkle å lage mat og de ser originale ut på festbordet.
Lakseruller
For å tilberede en enkel, velsmakende matbit, må du spre fiskefileten, kuttet i tynne lag, på folie. For fylling, hakk greener, agurkmasse og bland med ostemasse. Rull fisken til en tett rull, innpakket i plast, og sett forretten i kjøleskapet i 60 minutter. Før servering, kutt rullen i små biter med en skarp kniv, og behandle den med jevne mellomrom med vann og sitronsaft. Pynt rullene med kaviar eller oliven og drypp sitronsaft over forretten.
Rødbeter og hvitløk
For å lage rundstykker, ta ferdige pannekaker, kok rødbetene, rasp dem og press saften. Hakk hvitløk og valnøtter og bland med rødbetene, tilsett salt og pepper etter smak. Ordne pannekakene på plastfolie, pensle overflaten med ostemasse og rødbeterfylling. Rull pannekakene til en tett rull, pakk inn plast og avkjøl i 60 minutter. Skjær rullen i små biter før servering.
Krydret kyllingruller
En pitabrødbit er alltid lett å tilberede, og alle ingredienser som etter din mening passer godt sammen kan brukes som fyll. Prøv å lage en original nyttårs snacksoppskrift med kyllingfilet, koreanske gulrøtter og ostemasse som fyll. Fordel et lag pitabrød med myk ost eller majones, og smør et lag pitabrød på det. Spred den også med ost og begynn å spre et lag med salatblader, deretter biter av kokt kylling og koreanske gulrøtter. For å forhindre at rullen faller fra hverandre, la kanten på pitabrødet være 15 cm lang uten å fylle og pensle den med ost. Rull opp rullen, pakk den inn i plastfolie og avkjøl i 4 timer. Skjær forretten i tynne rundstykker før servering.
Baconruller med svisker
For å tilberede denne krydret snacksen, må du hogge svinekjøttfilet, slå den av, dryss salt og krydder etter smak. Hakk sviskene i biter og pakk inn kjøttet. Pakk hver rull med en stripe bacon og legg på en tannpirker. Hell rødvinen over svinekjøttet og avkjøl under lokket over natten. Legg rullene på et bakepapir med bakepapir og stek i 30-40 minutter ved 190 grader, og snu av og til.
Eggruller med ost
For å tilberede en omelett, må du slå eggene, tilsett litt melk, salt og pepper. Legg et bakepapir med bakepapir og pensle overflaten med smør. Hell omelettbunnen for å lage et jevnt rektangel og stek ved 180 grader i 7 minutter. Kombiner ostemasse med hakket hvitløk og majones. Legg ostefyllet på opp ned-siden av den avkjølte omeletten og rull den forsiktig til en tett rull. Skjær forretten i tynne rundstykker før servering.
Favorittsalater kan legges ut i tartletter og kurver, så vel som butterdeigslommer. Versjonen av servering av salat i roxglass (tumbler) på nyttårsfesten ser original ut. Gjester som begrenser seg til baking vil sette pris på dette.
Varm snacks til nyttår
Varme smørbrød kan også tjene som forrett. En av disse nyttårsoppskriftene er perfekt for en festlig bufféstil.
Hawaii smørbrød
For toast i hawaiisk stil, bruk din favorittbrødrister eller tørt skilletbrød. Legg en skive skinke på toppen av den, en ananasring med en oliven i midten. Dekk sandwichen med en bit bearbeidet ost og stek i ikke mer enn 5 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Kyllingben i deig
Miniatyrkyllingben i deigen vil ikke se mindre imponerende ut på nyttårsbordet. Til deigen tar du 400 g mel, 200 ml kefir, en halv teskje hver. brus og salt. For fyllingen trenger du 300 g hakket kylling, 1 løk, 1 egg og brødsmuler. De improviserte bena blir laget av saltede sugerør. Elt og kjevle ut deigen. Lag krus med et glass. Legg sugerør og en teskje hakket kylling blandet med hakket løk i midten. Kombiner kantene på deigen til en dumpling og skjær den i midten over sugerørene. Du vil ha to provisoriske kyllingben. Form dem for mer likhet, og la kuttet i seg selv være åpent. Dypp hvert ben i pisket egg og brødsmuler og stek forretten på alle sider i en skillet med smør. For å fjerne overflødig fett, legg fatet på en tallerken dekket med tørkepapir.
