Laks tilberedes ofte feil, ødelegger den med marinader og feil steking. Denne typen fisk trenger ikke marinader, og å vite forskjellige triks og finesser, kan du lage den raskt og enkelt. Vi skal finne ut hvordan vi skal lage laks riktig.
Det er nødvendig
- For matlaging av fisk: salt - etter smak; sitron - 1/2 del; olivenolje eller solsikkeolje; laksesteker.
- For sausen: salt etter smak; hvitløk - 1 fedd; agurk - 1 stk; krukker med klassisk usøtet yoghurt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å koke laks, skjær den i biffer slik at bare skinn er på den ene siden. Kvitt deg med alle bein, de skal ikke være i fileten. Du kan bruke pinsett - det er veldig praktisk å få små bein med den.
Steg 2
Hell sitronsaft over kjøttet og dryss over salt. Men det vil være mye bedre hvis du tilsetter salt på slutten av stekingen, fordi takket være dette vil fukt frigjøres.
Trinn 3
Forvarm stekepannen - det er på tide å koke laksen. Legg kjøtthuden ned og kok, dekket med lokk. Når laksen blir blekrosa og juice slippes ut når den er presset, er retten klar.
Trinn 4
Mens du lager laksen, lager du sausen. Sausen skal ikke være fet, da selve fisken er ganske fet. Den vil være lett, slik at fisken blir skyggelagt. Yoghurtsaus er perfekt.
Trinn 5
Skrell agurken og rasp den. Legg den revne massen i en bolle og tilsett usøtet klassisk yoghurt der. Krydre med salt etter smak og press ut hvitløken. Hvis du ikke liker hvitløk, kan du hoppe over å legge den til.
Trinn 6
Du klarte å lage laks, du kan servere den med kokte poteter og agurk yoghurtsaus. Alle som prøver denne retten vil bli positivt overrasket.
