Mange retter tilberedes av armensk lavash: forskjellige ruller, yekku og til og med snackkaker, men få mennesker har laget eller til og med prøvd en gelépai. En lavashpai tilberedes raskt, krever ikke spesiell dyktighet og tidkrevende.
Pai "Lavash in filling" tilhører ikke kategorien søte eller salte retter, men den passer godt som en uavhengig rett og som et tillegg til supper eller tilbehør.
For matlaging trenger du:
- tynn armensk lavash - 1 pakke;
- kjøttdeig - 300 g;
- løk - 1-2 stk;
- egg - 2-3 stk;
- hard ost - 100 g;
- salt og krydder etter smak;
- rømme, majones, ketchup - for å helle.
Først koker vi kjøttdeig, alt kjøtt er egnet for det, legg løk uten å mislykkes, med det blir kaken mye saftigere. Det ferdige kjøttdeigene må krydres med salt og pepper.
Fordel lavash på bordet (produktet må være friskt, ellers vil du ikke kunne rulle det til en rulle) og fordel jevnt kjøttdeig over det, la det ligge i ca 10 - 15 minutter for å suge det.
Mens pitabrødet er gjennomvåt, gni osten på et grovt rivjern og tilbered fyllet. For å helle, bank eggene i en dyp bolle, tilsett litt salt og krydder og pisk med en gaffel eller mikser. Tilsett rømme (majones) og ketchup til de piskede eggene og pisk alt igjen til det er glatt.
Vi vri lavash med kjøttdeig i en tett rull og legg den i en bakebolle, i dette tilfellet er det bedre å ta en runde. Hell lavashrullen på toppen med helling, det skal være nok av den til å gjemme kaken helt.
Forvarm ovnen til ca. 180 - 200 grader, legg et bakeplate i den, og 5 - 10 minutter før utløpet av den tildelte perioden, åpne ovnen og dryss paien med revet ost.
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, lar den avkjøles litt, tar den ut av formen og serverer den til bordet.
