Det er lettere å kjøpe armensk lavash, men selvtilberedt lavash vil være bedre. Selvfølgelig krever det dyktighet å tilberede den, fordi deigen må strekkes til en tykkelse på ikke mer enn 2 mm. Deretter må pitabrødet stekes i en tørr stekepanne for å lage en duftende kake. Etter det kan du eksperimentere med de resulterende tortillaene - tilbered en rekke fyll, og lag deilige snackruller.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 500 g hvetemel;
- - 1 glass vann
- - 50 g smør;
- - 10 g tørr gjær;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du elte deigen. Kombiner vann med mykt smør, salt, gjær og mel.
Steg 2
Det er ikke nødvendig å tilsette olje i lavashdeigen, men det blir bedre med den. La deigen heve.
Trinn 3
Del deretter deigen i små kuler, rull hver til en tynn pannekake, stek hver i en panne (15 sekunder på hver side). Gryten skal være godt varm.
Trinn 4
Du vil forstå at det er på tide å snu pitabrød når det blir hvitt og bobler. Ikke tørk pitabrødet, ikke stek det før det er gyldenbrunt, du må handle raskt! Armensk lavash viser seg å være blek i fargen.
Trinn 5
Du kan legge det ferdige pitabrødet mellom to lett fuktede kluter. La det avkjøles. Etter det kan du bruke pitabrød etter eget skjønn - lage ruller av det, pakke shawarma i det osv.
