Det er kjent at veien til hjertet også kan gjøres gjennom magen. I dag er dette ordtaket ikke mindre relevant enn før. Etter å ha tilberedt deilige og gourmetmat, kan du arrangere en romantisk middag som vil bidra til å styrke kjærlighetsbåndet.
Hva du skal lage mat til en romantisk middag
Når du vurderer en meny for en romantisk middag, bør du ta hensyn til spektakulære gourmetretter som kan overraske og glede den andre halvparten. I tillegg bør en romantisk middag være lett, men ingen skal sulte.
Ikke glem også afrodisiakum som øker vitaliteten og forbedrer libido. Ikke rart, oversatt fra gresk, betyr ordet "afrodisiakum" kjærlighetsglede.
Berømte afrodisiakum er reker, kaviar, asparges, løk, hvitløk, avokado, banan, mango, sjokolade, honning, nøtter, champagne, fløte, krydder.
En utsøkt fransk rett er det ideelle valget for en romantisk middag. For eksempel kyllingfilet suprem med champagnesaus. Tross alt vet franskmennene mye om kjærlighet og mat.
Hovedrett oppskrift på en romantisk middag
For å tilberede en fransk rett til en romantisk middag "Chicken Souprem med Champagnesaus", trenger du:
- 6 rå tigerreker eller krepshalser
- ¼ glass tørr hvitvin;
- 1 fedd hvitløk;
- 2 halvdeler kyllingbrystfilet (ca. 500 gram);
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- malt hvit pepper;
- ¼ hvetebrød;
- 2-3 ss hvetemel;
- 1 egg
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss smør.
For å tilberede Champagnesausen trenger du:
- 2 glass halvtørr champagne
- ½ kopp 30% krem;
- 1 ts granulert sukker;
- salt.
Suprême (suprême) - en tallerken laget av fisk eller kyllingfilet. Det er også en suprême fløtesaus i fransk mat.
Først av alt, rengjør skallet av reker eller kreps og fjern tarmvenen. I en bolle kombinerer du vin med knust hvitløk og salt og mariner tilberedte reker / kreps i denne blandingen i 30 minutter.
Skyll kyllingfilet, tørk med et tørkepapir og skjær på langs uten å kutte til enden. Brett deg deretter ut i form av en bok, dekk med folie og slå godt. Salt og pepper deretter fileten lett.
Deretter må du lage sausen. For å gjøre dette, hell champagnen i en gryte, sett på svak varme og fordamp til volumet synker med en faktor 4. Etter det, rør hele tiden, hell i en tynn kremstrøm, tilsett sukker og en klype salt. Fortsett å lage sausen under stadig omrøring til den tykner. Dette tar 4-5 minutter.
For å lage panering, frys brødet og skjær skallet av. Riv det deretter på et fint rivjern og sikt det.
For hver pisket kyllingfilet, legg 3 skrelte reker (eller krepshalser), og rull og rull i mel. Dypp deretter i et lettvispet egg og brød i brødsmuler. Gjenta denne prosedyren 2-3 ganger.
Varm opp blandingen av vegetabilsk olje og smør i en tunge bunn og stek rundstykkene på alle sider i 7-8 minutter.
Overfør deretter kyllingfilet i en ildfast form, legg i 20 minutter i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C og gjør den klar.
Når du serverer, skjær rullene skrått med en skarp kniv, ordne på en tallerken, server Champagnesausen separat.
