Hvordan du vil lage deilig borscht av dine egne produkter om vinteren. En krukke med borschdressing hjelper, takket være at du ikke trenger å mas på ovnen i lang tid når du forbereder en deilig første rett.
Det er nødvendig
- -3 kilo rødbeter,
- -1 kilo gulrøtter,
- -1 kilo løk,
- -1 kilo søt rød pepper,
- -1 kilo modne tomater,
- - granulert sukker - 1 glass,
- salt - 3 ss,
- - vegetabilsk olje - 1 glass,
- - bordeddik 9 prosent - 125 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene og skjær i halve ringer.
Rødbetene mine og tre grove.
Steg 2
Tre skrelte gulrøtter samt rødbeter.
Vi renser søt paprika fra frø, skyll og skjær i tynne strimler.
Skjær tomatene i halve ringer.
Trinn 3
Vi legger alle grønnsakene i en stor gryte eller kum, se selv hvilken vei det er mer praktisk å lage mat. Salt, tilsett sukker, eddik og vegetabilsk olje. Bland godt (det er best å blande med hendene, så borschdressingen blir bedre), legg de tilberedte grønnsakene på svak varme. Etter at grønnsaksjuicen dukker opp, tilsett kraften fra bålet og kok i 25 minutter. Fjern kasserollen fra varmen og la stå i fem til ti minutter.
Trinn 4
Vi legger ut den varme borschdressingen i sterile krukker.
Om vinteren koker du en deilig kjøttkraft, tilsett kål, poteter, kok i omtrent ti minutter og tilsett en krukke dressing, kok i ytterligere 10 minutter, og vår deilige borsch er klar.
Når du serverer kan du tilsette litt hvitløk i en porsjonert tallerken, pynt med friske urter og krydre med rømme.
