Delikat ris med kylling, pølser og eggskorpe er en tradisjonell spansk rett. For å forberede det trenger du en minimumsliste over produkter som du finner i nesten alle kjøleskap, og bare en time.
Det er nødvendig
- • 200 g ris;
- • 200 g kyllingfilet;
- • 150 g pølser;
- • 1 moden tomat;
- • ½ kopp olivenolje;
- • 750 ml kyllingbuljong eller vanlig vann;
- • 1 fedd hvitløk;
- • 2 egg;
- • salt og safran etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell olivenolje i en dyp stekepanne og varm den opp.
Steg 2
Skrell hvitløken og pass gjennom hvitløken. Skyll kjøttet og skjær i små terninger. Ha de tilberedte ingrediensene i varm olje, stek og hell i hvilken som helst egnet gryte, der de fortsetter å lage mat.
Trinn 3
Hell innholdet i en kjele med vann, smak til med salt og kok i omtrent en halv time. Hvis ferdig kyllingbuljong er tilgjengelig, kan du trygt hoppe over dette trinnet.
Trinn 4
Ha pølsene i en stekepanne (i smøret under kjøttet), stek dem til de er gyldenbrune og overfør til en hvilken som helst tallerken. Skjær moden tomat i terninger, ha i samme olje, smak til med safran og stek.
Trinn 5
Tilsett deretter alt kjøttet i de stekte tomatterningene, hell buljongen over det og kok opp. Skyll risen under rennende vann, hell den i en kokende buljong med tomat og kjøtt, krydre alt igjen med salt og kok i 10-12 minutter.
Trinn 6
I mellomtiden pisker du eggene i en bolle og pisker godt med visp. Etter 10 minutter, kutt pølsene i to, legg i en stekepanne på toppen av kokt ris, hell over eggemassen og legg i en ovn som er forvarmet til 200 grader i et kvarter. I løpet av denne tiden blir risen med pølser bakt og får en appetittvekkende gylden skorpe.
Trinn 7
Merk at hvis det ikke er noen stekepanne, kan kokt ris med kjøtt og tomat helles i en bakebolle. Sett pølsene der, hell alt med eggfyll og send det til ovnen i form. Fjern den ferdige risen med en skorpe fra ovnen, pynt med kvister av favorittgrøntene dine og server enten med skivede friske grønnsaker eller med en saftig grønnsakssalat.
