Makadamia er den dyreste nøtten i verden, den er av australsk opprinnelse og tilhører slekten av planter i Proteaceae-familien. På grunn av dets helbredende egenskaper er det veldig etterspurt både innen medisin og i kosmetologi. Navnet på mutteren ble gitt av botanikeren Ferdinand von Müller til ære for sin kollega og venn, kjemiker John Macadam.
Makadamiatreet lever i omtrent hundre år, men begynner å bære frukt så tidlig som 7-10 år. Nøtter har en nesten perfekt sfærisk form og når en diameter på 2 cm. Skallet er veldig tøft. Produktet er ikke billig, dette skyldes vanskeligheter med å høste. Spesialister bruker mye krefter på å fjerne kjernene.
Makadamia dyrkes i land med tropisk klima. Nøtten inneholder proteiner, fett og karbohydrater som menneskekroppen trenger. Forskere har funnet essensiell olje, mineraler, fiber, vitaminer (A, PP, B1, B12, etc.) og til og med en liten mengde sukker i kjernene.
Nøtter inneholder mye kalorier. De anbefales å bli spist for leddgikt, bakterielle infeksjoner, som en profylakse for forekomsten av både ondartede og godartede svulster. Sammensetningen inneholder enumettet palmitinsyre, som også finnes i menneskelig hud, samt et stoff som ligner på voks.
Macadamia er verdsatt av kosmetologer, det brukes aktivt i produksjonen av kremer, masker og serum for pleie av moden og tørr hud som er utsatt for flassing, som etter påføring av slik kosmetikk blir myk, vakker og fuktig. Produktets gunstige egenskaper brukes også effektivt av produsenter av hårfarger.
Makadamia smaker som hasselnøtt. Kjernene er fete og glatte. Produktet fjerner kolesterol fra kroppen og regnes som et utmerket middel mot solbrenthet. Derfor blir det tilsatt helbredende kremer og salver. Ved regelmessig bruk av mat reduseres risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, gastrointestinale sykdommer. Makadamia er nyttig for migrene, angina, osteoporose, leddgikt, vitaminmangel, har antioksidantegenskaper, stimulerer mikrosirkulasjon i blodet.
Den unike evnen til nøtteolje er å gjenopprette stoffskiftet i menneskekroppen. I tillegg, til tross for kaloriinnholdet, inkluderer verdens ernæringsfysiologer produktet i mange dietter.
Makadamiaolje har en tyktflytende konsistens, har en gulaktig farge og en utpreget nøtteaktig lukt. Bruk av olje hjelper til med å eliminere fotodermatitt. Produktet fukter effektivt og eliminerer bleieutslett, og det er derfor det er mye brukt til pleie av babyhud.
Makadamia er kontraindisert for personer med mutterallergi.
