Hvem elsker poteter? Alle elsker poteter. Den tilberedes som en egen tallerken, tilsettes supper, salater eller brukes som tilbehør. Og det er ikke engang verdt å snakke om stekte, sprø poteter.
For de som er lei av standard potetretter, kom de opp med en gryte. Det kan være med kjøttdeig, ost, pølse, kylling, tomater og til og med sylteagurk! I dag finner du en oppskrift på potetgryte med sopp og kylling. Matlaging er ikke vanskelig og ikke for lenge. Retten vil tilbringe mesteparten av tiden i ovnen mens du gjør andre husarbeid.
Hva trenger du for å lage en potetgryte med sopp og kylling?
- poteter 6-8 stk.;
- kyllingbryst 1 stk.
- løk 1 stk.
- østerssopp 150-200 g;
- vegetabilsk olje 50 ml.;
- salt etter smak;
- krydder etter kylling etter smak;
- maasdam 100 g;
- kyllingegg 2 stk.;
- hvitløk 3-4 fedd;
- majones 2 ss. l.;
- malt svart pepper etter smak;
- dill etter smak.
Hvordan lage potetgryte?
- Skjær en løk i små terninger og stek i vegetabilsk olje. Mens løken er stekt, skreller du soppen og skyller dem godt, da det kan være sand. Skjær i terninger. Skjær kyllingbrystet i små terninger eller firkanter også.
- Tilsett kyllingfilet og østerssopp i løken og stek til de er møre. Krydre med salt og krydder etter smak. Mer forsiktig med kyllingkrydder, da den også inneholder salt. Ikke overdriv det.
- Skrell og rasp potetene.
- Riv også osten. Ta halvparten og kombiner med ett egg, finhakket hvitløk eller knust gjennom en knuser (du må ta halvparten), majones og sort pepper. Bland godt.
- Kombiner gjenværende ost og egg, to fedd hvitløk og finhakket dill i en separat bolle.
- Ta en bakebolle og legg de stekte østerssoppene med kylling og løk i bunnen. Topp med potetostblanding, og deretter osteblanding med dill.
- Dekk fatet med folie og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader. Stek i 40 minutter. Fjern deretter folien og kok i ytterligere 15 minutter til en deilig skorpe dannes.