Bokhvetegrøt er en uvanlig sunn rett. Det er flott for både voksne og babymat. Teknologien for å tilberede grøt til barn har visse funksjoner.
Bokhvete er en kilde til verdifulle proteiner, vitaminer, mikroelementer. Den er spesielt rik på B-vitaminer, folsyre, kalsium, magnesium, sink. Den inneholder nesten alle verdifulle komponenter som er nødvendige for kroppens normale funksjon.
For at bruken av bokhvetegrøt skal gi maksimale fordeler, må du lære hvordan du velger riktig frokostblanding. Det skal ikke være for mørkt, og det skal ikke inneholde store mengder urenheter. Det er bedre å foretrekke kjernen, og ikke knust korn eller øyeblikkelig mat. I prosessen med prosessering og industriell sliping mister bokhvete noen av sine nyttige egenskaper.
Før du starter kulinarisk bearbeiding, må frokostblandingen sorteres, mens du fjerner alle fremmede urenheter, og hell den deretter i et dørslag og skyll under rennende vann.
For barn må du lage bokhvete, som er en knust kjerne, eller til og med bokhvete. Slipeprosessen gjøres best på egen hånd. Det er ikke veldig vanskelig, men i dette tilfellet er det mulig å bevare nesten alle de verdifulle komponentene i frokostblandingen.
Du kan male bokhvete i en kaffekvern. Du kan også helle en liten mengde frokostblanding på en treplate og knuse bokhveten med en kjevle.
Bokhvetegrøt er utmerket som en første utfyllende mat. Babyer kan få det etter 6-7 måneder. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene i forberedelsen.
For å lage grøt til babyer, må du helle 100 milliliter vann i en liten bolle eller liten gryte og tilsett 1 ts bokhvete eller mel til den, og deretter sette oppvasken på komfyren. Når vannet koker, kan du redusere varmen og koke bokhvete i 7-10 minutter. Den ferdige grøten viser seg å være ganske flytende. Det kan mates til babyen din eller helles i en flaske med en brystvorte.
Etter at barnet når 10 måneder, kan du tilby ham en tykkere grøt. For 100 milliliter vann kan du ta 2-3 ts hakket bokhvete mel.
Etter et år kan barn få tilbud på bokhvetegrøt tilberedt i melk. For å forberede den, må du helle i en gryte et halvt glass bokhvete, et halvt glass vann og koke til vannet har fordampet nesten helt. Etter det må du legge til et halvt glass melk i pannen og koke i ytterligere 5 minutter. I dette tilfellet kan kumelk også erstattes med fortynnet melkformel.
Melk er et ganske allergifremkallende produkt. Derfor bør melkegrøt innføres i babyens diett med stor forsiktighet. Hvis det er tegn på allergi, bør du utelukke det fra menyen og bare lage bokhvete i vann.
Eldre barn kan lage hel bokhvetegrøt. For å forberede den, må du helle 2 kopper vann i en kasserolle, helle et glass bokhvete i den, koke vannet, redusere varmen og deretter koke under lukket lokk i 20 minutter. Etter avsluttet tilberedning anbefales det å pakke pannen med et varmt håndkle i 5-10 minutter for å dampe frokostblandingene.
