Kyllingeleverpostei er en flott frokostrett for hele familien. Hvis maten blir distribuert blant tartlene, kan det hende at patéen godt er til stede på festbordet. Retten har en veldig delikat tekstur og en svak aroma av kyllingelever.
Det er nødvendig
- - kyllingelever - 0,5 kg;
- - kokte kyllingegg - 3 stk.;
- - smør - 130 g;
- -stor løk - 2 stk.;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - pepperkorn - 2 stk.;
- -salt og krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingelever, prosessér, fjern alle uspiselige deler fra produktet. Hell det tilberedte slakteavfallet med vann, legg lavrushka, rund pepper, salt i en kjele. Kok kyllingelever i 5-8 minutter, men ikke mer.
Steg 2
Skrell løkene, hakk dem i tilfeldige biter, smelt en liten mengde smør i en stekepanne, stek grønnsaken i den. Buen skal vise seg å være en vakker gylden nyanse.
Trinn 3
Fjern skallene fra eggene, skjær produktet i 4-6 stykker. Kombiner tilberedte egg med løk, kokt kyllingelever (ta først slakteavfallet fra vann), smør ved romtemperatur. Mal ingrediensene med en blender. Hvis du ikke har en slik teknikk, kan du hoppe over produktene 2-3 ganger gjennom kjøttkvern.
Trinn 4
Klar kyllingeleverposte bør kjøles ned før bruk. Retten oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
Trinn 5
For å diversifisere smaken av kyllingeleverpostei, kan du bruke gulrøtter i den, som skal stekes sammen med løk. Ingrediensene vil endre smak av pate, legge til interessante notater.
Trinn 6
Hvis det ser ut til at retten viste seg å være litt tørr, så spred pateen på brødet, legg skiver fersk agurk eller tomat, grønne blader på toppen av sandwichene. Grønnsaker vil legge til saftighet.
