Ostekuler med nøtter er en god kald matbit. Retten tilberedes veldig enkelt og relativt raskt. Den angitte mengden ingredienser er nok til 12 porsjoner.
Det er nødvendig
- - suluguni-ost - 250 g;
- - hard ost - 80 g;
- - myk bearbeidet ost - 100 g;
- - pistasjnøtter - 200 g;
- - valnøtter - 100 g;
- - malt rød pepper - en klype;
- - sherry - 2 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk suluguni-osten. Riv hard ost. Kombiner suluguni og revet ost, tilsett bearbeidet ost og pisk med en mikser.
Steg 2
Skrell pistasjenøtter og valnøtter. Hakk pistasjenøttene grovt med en kniv. Mal valnøttene med en blender til de er smuldret.
Trinn 3
Tilsett pistasjenøtter i osteblandingen, salt og pepper, tilsett vin. Bland godt. Dann en stang med en diameter på 2-3 cm fra ostemassen.
Trinn 4
Dekk arbeidsflaten med plastfolie og dryss krummer av valnøtter (tykkelsen på nøttelaget skal være minst 0,5 cm). Rull den tilberedte ostebaren på arbeidsflaten slik at så mange nøtter som mulig holder seg til ostemassen. Sett den ferdige mutteren og ostebaren i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 5
Skjær stangen i små biter før servering. Rull bitene i de hakkede valnøttene igjen på alle sider, og gjør bitene til en ball. Retten er klar! God appetitt!
