Sommeren er tiden for fotturer i naturen. Mat tilberedt over bål er forskjellig fra kokt på komfyren, men det viser seg også å være veldig velsmakende og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 2 kg svineribbe
- - 150 g røkt bacon
- - 4 søte røde paprika
- - 300 g poteter
- - 1 løk
- - 3 gulrøtter
- - en haug med grønne løk
- - en haug persille og dill
- - 1 bete
- - 1 boks tomater i egen juice
- - 1 kålhode
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask først grønnsakene, kutt ribbeina i små biter.
Steg 2
Ha baconet, kuttet i terninger, i en oppvarmet gryte og la det steke til fett dukker opp.
Trinn 3
Kast deretter den finhakkede løken i en gryte og stek den til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Legg ribbe i det og fortsett å grille over middels varme.
Trinn 5
Kutt samtidig rødbeter og gulrøtter i strimler. Så snart væsken i kjøttet er fordampet, legg gulrøttene og deretter rødbetene inn i kjelen. Rør hele tiden med en skje langs bunnen av gryten.
Trinn 6
Etter 5-7 minutter. tilsett malt paprika og hell tomater i juice.
Trinn 7
Skrell deretter potetene og skjær dem i terninger, hakk alle greenene. Når ribbeina er nesten klare, kast potetene i og tilsett vann etter eget valg.
Trinn 8
Så snart vannet koker, kaster du hakket paprika og hvitløk i gryten.
Trinn 9
Hakk kålen grovt.
Trinn 10
Så snart potetene er nesten klare, kast kålen i buljongen, tilsett vann på toppen.
Trinn 11
Når vannet har kokt, tilsett alle urter, paprika og krydder.
Trinn 12
Kok suppen, hold i 7-8 minutter til og fjern den fra varmen. Borscht er klar!
