Av en eller annen grunn er det bare noen få som liker å lage retter fra dette slakteavfallet. Selv om svinehjertet er veldig velsmakende både stekt og stuet, og som fyll for paier. Du kan også lage et svinekjøtthjerte med bønner og urter - du får en duftende, solid tallerken.
Det er nødvendig
- - 2 svinekjøtthjerter;
- - 1 kopp bønner;
- - 1 gulrot, 1 løk;
- - en haug persille, dill, koriander;
- - 5 fedd hvitløk;
- - et halvt glass tomatjuice;
- - salt, krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dagen før, før du tilbereder denne retten, må du tilberede bønnene: skyll den, ordne den, fyll den med vann i 12 timer.
Steg 2
Skyll svinekjøttet grundig, skjær i lange tynne strimler.
Trinn 3
Hell litt vanlig vann i en gryte, tilsett litt salt, kok opp. Legg de gjennomvåtne bønnene og det hakkede hjertet i kokende vann. Stek i 1-1,5 timer. Hvis du tilbereder en tallerken i en multikoker, så kok på lapskausmodus.
Trinn 4
Skrell løken, skjær i halve ringer. Skrell gulrøttene, gni på et grovt rivjern. Skrell nellikene også, hakk eller bruk hvitløkspresse.
Trinn 5
Tilsett løk, gulrøtter, hvitløk til hjertet og bønner. Hell i tomatjuice (du kan ta en kjøpt, men helst usøtet). Pepper, salt, tilsett andre krydder etter eget skjønn. Kok i ytterligere 20 minutter.
Trinn 6
Skyll tre bunter med forskjellige urter, tørk, hakk fint, tilsett i pannen til det stekte svinekjøttet, rør. Svinehjertet med bønner og urter er klart, du kan servere det.
