Kyllingkjøtt er veldig sunt. Det absorberes bedre enn svinekjøtt, og det tilhører også kostholdsprodukter. Jeg foreslår at du lager en cordon bleu av den med en kremet hvitløkssaus.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet - 4 stk;
- - skinke - 150 g;
- - emmental ost - 150 g;
- - juice av 1 sitron;
- - salt;
- - pepper;
- - hvitløk - 7 fedd;
- - smeltet smør - 1, 5 glass;
- - brødsmuler - 0,5 kopper;
- - revet parmesanost - 1 ss;
- - karri - 1 ts;
- - krem med et fettinnhold på 22% - 0,5 l;
- - dill - en liten haug;
- - vegetabilsk olje - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du kutte hver filet i lengderetningen for å lage 2 stykker. Dekk de resulterende bitene med plastfolie og pisk kjøttet slik at tykkelsen blir 1 centimeter. Etter at fileten er slått av, hell den med sitronsaft, dekk den til igjen med plastfolie og avkjøl i en halv time. Dermed blir kjøttet marinert.
Steg 2
Deretter må du kutte ost og skinke, den første i rektangulære biter, den andre i tynne skiver. Fjern kyllingfilet fra kjøleskapet og krydre den med salt og pepper. Legg deretter ost og skinke på hvert kjøttstykke, pakk deretter i form av en rulle og fest med en spyd.
Trinn 3
Nå må du lage en panering av filetene. For å gjøre dette, bland 6 fedd knust hvitløk og smeltet smør sammen. I en separat bolle kombinerer du strimlet parmesanost, karri og brødsmuler.
Trinn 4
Dypp hver filetrull i en blanding av smør og hvitløk, og rull deretter i brødsmuler på alle sider. Smør et bakepapir med smør og legg kjøttrullene på det slik at de ligger søm. Forvarm ovnen til 190 grader og send retten til å bake i omtrent en halv time.
Trinn 5
For å lage en kremet saus, må du hogge 1 hvitløksfedd og steke den i en panne i 3 minutter. Tilsett deretter kremen, kok opp, kok deretter i ca 10 minutter til. Husk å rør sausen til den tykner.
Trinn 6
Hakk vasket dill fint. Sil kremblandingen gjennom en sil og bland med dill. Server den resulterende sausen sammen med kyllingretten. Cordonblå med kremet hvitløksaus er klar!
