Japansk mat er ekstremt interessant for oss. Landet med den stigende solen i tilberedning av mat er primært fokusert på helse. Derfor er rundstykker en velsmakende og sunn rett. Du kan forberede dem ved å følge visse regler. Hvis du følger den nødvendige rekkefølgen av handlinger under forberedelse, vil du lykkes.
Det er nødvendig
-
- ris - 2 kopper;
- laks (krabbepinner) - 100 g;
- nori - 2 stk;
- agurk (avokado) - 1 stk;
- bambus matte;
- soyasaus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du tilberede riktig ris til rundstykkene. Risen skal være moderat krydret og klebrig. Ta 2 kopper ris. Skyll grundig i kaldt vann. Når vannet blir uklart, tøm det. Gjenta dette til vannet er helt klart. Dette vil bety at risen vaskes av støv, skall og alt annet. La risen stå i kaldt, rent vann i 30 minutter.
Steg 2
Legg to glass ris i en gryte og dekk med to glass vann. Dekk kasserollen med lokk og legg på svak varme. Når vannet begynner å koke, skru opp varmen til maksimum. Vent på det øyeblikket vannet begynner å koke og skru ned varmen. La det småkoke til alt vannet er absorbert i risen. Slå av gassen og legg et papirhåndkle mellom gryten og lokket. Etter 20-25 minutter, tilsett eddikblandingen i risen. Ris til rundstykker er klart. Tilsett eddikblandingen i den, men overdriv den ikke.
Trinn 3
Klargjør en bambusmatte. Pakk den inn i plastfolie. Dette forhindrer at risen kleber seg til matten. Skjær et standard noriark i 2 stykker. Da blir rullene små, noe som er veldig praktisk.
Trinn 4
Legg det kokte nori-arket på bambusmatten, glatt side ned. Legg ris på den. Lagtykkelse ca. 5 mm. Fordel risen jevnt, ikke "knekk". Fra en kant nærmest deg, legg igjen en gratis stripe med nori (ca. 1 cm). Vend arket raskt slik at risen er på matten. Ta nå wasabi og påfør et tynt lag i midten av arket. Legg agurkene skåret i strimler på dette laget. I nærheten, også med sugerør, er det et lag med laks. Fisk kan erstattes med krabbestikker, og agurker med avokado.
Trinn 5
Rull opp matten. Klem slik at rullene dine får riktig form. Rull matten flere ganger for å få kantene på risen til å holde seg sammen.
Trinn 6
Skjær nå rullene i 6-8 stykker med en skarp kniv. Du kan legge litt laks eller kaviar på toppen. God appetitt.
