Kamskjell er et nyttig produkt, i sammensetningen er 19% protein. Muskler er den mest smakfulle tingen i kamskjell, de kan kokes, stekes, gjøres til deilige salater. Kjøttet er litt søtt å smake, så krydret urter blir ofte tilsatt salater med kamskjell, servert med varme sauser.
Grønnsakssalat med kamskjell
Struktur:
- 200 g hermetisk kamskjellkjøtt;
- 2 agurker, 2 tomater;
- en haug med grønn salat;
- rødløk;
- 2 ss. ss olivenolje;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- dill, persille, pepper, salt.
Skyll agurker og tomater, kutt i halvsirkler. Skrell løken, skyll, skjær i halve ringer. Vask grønn salat, kutt. Hakk friske urter. Skjær kamskjellkjøttet i biter, bland med agurker, tomater, salat, løk og urter. Krydre med pepper og salt etter smak. Bland ingrediensene i salaten, overfør til salatskålen.
Kombiner sitronsaft og olivenolje og hell blandingen over salaten.
Kamskjell og purre salat
Struktur:
- 200 g hermetisk kamskjellkjøtt;
- en stilk purre;
- 2 ss. skjeer med grønne erter;
- 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- dill, persille, salt, pepper.
Skyll purren, skjær i tynne ringer. Skyll dill og persille og hakk.
Skjær kamskjellkjøttet i små biter, bland med løk, urter, hermetiske erter. Pepper, salt etter smak. Krydre salaten med vegetabilsk olje, bland, server umiddelbart.
