Kanskje ingen andre grønnsaker brukes i matlaging så mangfoldig som gresskar. Supper, tilbehør og desserter er laget av den. I tillegg er gresskar veldig nyttig, noe som tiltrekker oppmerksomheten til tilhengere av et sunt kosthold. Og med tanke på at flere og flere husmødre begynner å bruke multikooker, blir gresskarretter ikke bare nyttige, men også enkle å tilberede.
Vi forbinder noen produkter med en viss tid på året. Det er mer vanlig å se stekt smelte på bordene om våren, vannmeloner - nærmere høsten, og mandariner bringer vanligvis tilbake minner fra nyttårsferien. Gresskar er også et sesongprodukt. Den lagres veldig lenge, noe som lar deg lage gresskarretter hele året, men bare om høsten kan vi se det i overflod i butikkhyllene. Prisen er vanligvis veldig lav på denne tiden av året, så alle har råd til å eksperimentere med dette produktet.
For at retten skal bli deilig, er det viktig å velge riktig gresskar. Best av alt, det skal være fra 3 til 5 kg. Selv om store frukter ser veldig attraktive ut, kan de være for tørre eller omvendt vannet. De kan også smake bittert. Skallet av et modent gresskar er tett, men ikke tre, og kjøttet er rikt på gult eller oransje.
Gresskar kommer i vinter- og sommervarianter. Vinteren har tettere kjøtt og skall. Slike gresskar blir bakt. Sommervarianter er mer egnet for koking og steking.
Gresskar med honning i en sakte komfyr
Ingredienser:
Gresskar - 1 kg
Vann - ½ kopp multikoker
Honning - 2 ss
Malt kanel
Vask gresskaret, fjern frøene og skjær det i kiler som en melon. Du trenger ikke kutte av skallet. Legg gresskarbitene i multikookerskålen vertikalt, med skinnet nede. Tilsett vann for å forhindre at gresskaret brenner seg under tilberedningen. Topp med honning, dryss med kanel. Stek i 30 minutter på bake-modus. Når tidtakeren går av, fjern det ferdige gresskaret fra multikookeren, skille skinnet. Ha fatet i bollene, pynt med et mynteblad. En deilig og sunn dessert er klar!
Gresskar med appelsiner i en sakte komfyr
Ingredienser:
Gresskar - 1 kg
Appelsiner - 2 stk
Honning - 2 ss
Vann - 1 glass multikoker
Sitronsaft - 1 ss
Vask gresskaret, fjern frøene og skjær skinnet. Skjær massen i terninger. Vask appelsiner, skrell og skjær i skiver. Legg biter av gresskar og appelsiner i en sakte komfyr, tilsett honning, dekk med vann. Stek på kok i 40 minutter. Når timeren har 10 minutter igjen, hell i en skje sitronsaft. Et gresskar tilberedt på denne måten er veldig velsmakende og aromatisk.
Du kan bruke fersk juice i stedet for appelsinmasse. Hvis du ikke har honning, kan du erstatte sukker med den.
Stek gresskar, svinekjøtt og poteter i en langsom komfyr
Ingredienser:
Gresskar - 500 g
Svinekjøtt - 500 g
Poteter - 300 g
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje
Vann - 1 glass multikoker
Salt, pepper, krydder - etter smak
Vask maten grundig, skrell grønnsakene fra grønnsakene, ikke glem å fjerne frøene fra gresskaret. Skjær svinekjøttet i biter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken fint eller i halve ringer, som du vil. Skjær gresskar og poteter i terninger. Stek først løken og gulrøttene i vegetabilsk olje, og velg riktig multikoker-modus. Tilsett svinekjøtt i grønnsakene. Fortsett å steke alt sammen i 5-10 minutter til. Tilsett gresskar og poteter, hell i vann og vri multikookeren og la den surre i 40 minutter. Når steken begynner å koke, smak til med salt etter smak, pepper og andre krydder. Når timeren går av, sjekk at grønnsakene er kokte. Hvis gresskaret er tøft, la steken småkoke i 10-20 minutter til. Tilsett hakkede urter og server.
Som du kan se, er oppskriftene for å lage gresskar i en langsom komfyr veldig forskjellige. Du kan eksperimentere og lage dine egne ved å parre gresskar med en rekke grønnsaker, frukt og kjøtt.
