En salat med blekksprut er ikke lenger overraskende for nyttårsferien. Men du vil fortsatt se dette sjøproduktet på bordet ditt under en fest. For å diversifisere den vanlige festmenyen kan blekksprut fylles. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende. Å lage denne retten er plagsom, men gjestene vil bli positivt overrasket og sette pris på vertinnens innsats.
Det er nødvendig
- - hele blekksprutkropper (helst skrelt);
- - kyllingbryst;
- - ferske frosne sopp;
- - løk;
- - gulrot;
- - hard ost;
- - hvitløk;
- - majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre arbeidet lettere, bør du kjøpe en skrelt blekksprut. Den må skylles godt og de resterende filmene, hvis noen, fjernes. Bare hele kropper skal brukes. Dypp blekkspruten i kokende saltvann. Vi holder et øyeblikk og får det. Du kan ikke fordøye blekkspruten, ellers vil det være vanskelig å tygge.
Steg 2
Tin soppen, skyll med vann og hakk fint. Finhakk løken, rasp gulrøttene og stek alle tre komponentene til de er møre. I stedet for salt kan du legge til litt soyasaus for å gi soppen en spesiell smak.
Trinn 3
Vi vasker kyllingbrystet og koker i saltvann til det er mørt. Så kutter vi det ferdige kjøttet så lite som mulig.
Trinn 4
Bland de avkjølte soppene med kyllingbryst. Tilsett et par knuste hvitløksfedd. For mer smakfull smak, bruk mer hvitløk. Tilsett revet ost og litt majones. Majones tjener bare til å holde alle komponentene i fyllet sammen. Det skal ikke være mye av det, som i en vanlig salat.
Trinn 5
Vi begynner å fylle blekksprutkroppene forsiktig med den resulterende massen. Fyllet skal legges tett og knuses med en skje. Vær forsiktig så du ikke skader blekkspruten. Fyllet skal trekke seg fra kanten med omtrent en halv centimeter. Kantene på kadaveret skal sikres med et tannpirker.
Trinn 6
Legg folie på et bakeplate, drypp et par dråper olje og gni det over hele overflaten. Vi sprer den utstoppede blekkspruten. Strøk hvert kadaver lett med majones og dryss sjenerøst med finrevet ost på toppen. Majones brukes til å få osten til å holde seg bedre til kadaveret. Men hvis du ønsker det, kan du klare deg uten det.
Trinn 7
Vi sender bakeplaten med blekksprut til ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi baker blekkspruten i omtrent 10 minutter. Når osten smelter, kan du ta retten ut av ovnen.
Trinn 8
Tannstikkere fjernes ikke fra kadaver. Alle gjør dette alene, rolig. God appetitt!
