Et utmerket alternativ for smørbrød er kyllingpate, som er lett å lage hjemme. Den er så delikat og deilig at den til og med kan legges på et festbord.
Det er nødvendig
- - 1 kg kylling;
- - 100 g kremost;
- - 60 g smør;
- - 100 ml kyllingbuljong;
- - greener etter smak;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær vingene av kyllingekroppen, vask og kok for å få buljong. Ikke glem å skumme skummet når du koker. Sil av den ferdige buljongen.
Steg 2
Vask selve kadaveret, salt og stek i ovnen til det er mørt. For å forhindre at kjøttet brenner, er det mer praktisk å bake kyllingen i folie. Ta ut den ferdige kyllingen, avkjøl og skill kjøttet fra beinene. I dette tilfellet trenger du ikke ta huden.
Trinn 3
Før kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern, helst 2-3 ganger. Tilsett myknet smør og kremost. Rør, hell i buljongen, salt og pepper etter smak, bland igjen og visp med en blender til den er jevn.
Trinn 4
Fordel pateen på brødbitene og legg over en kvist med greener. Du får smørbrød. Eller legg pateen vakkert ut på en tallerken, pynt med urter og legg på festbordet.
