Biscotti, en konfekt fra Italia. Oversettelse betyr dobbeltbakt produkt. Dette navnet baking er ikke uten grunn, deigen blir faktisk bakt to ganger under tilberedningsprosessen. Disse bakverk kan likne vanlige krutonger, men dette skyldes bare at de har en holdbarhet på opptil fire måneder.
Det er nødvendig
- - mel - 200 g;
- - granulert sukker - 160 g;
- - smør - 60 g;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - en blanding av kandiserte frukter og nøtter - 150 g;
- - bakepulver - 0,5 ts;
- - vegetabilsk olje - 2 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg det siktede melet i en dyp bolle. Bland det med bakepulver og granulert sukker. Tilsett kandiserte frukter med nøtter, rør. Bland det mykgjorte smøret med den resulterende blandingen.
Steg 2
Vask eggene, del opp i en total masse, elt deigen. Del det resulterende stykket i to deler. Rull pølsene ut av hver til brød.
Trinn 3
Tilbered et bakeplate, legg det med oljet sporepapir (bakepapir). Ordne de formede stolpene pent og sett dem i ovnen for å bake. Stek i 30 minutter på 180 grader, i løpet av den tiden får produktene en lys gylden farge.
Trinn 4
Etter å ha fjernet bakeplaten fra ovnen, avkjøles arbeidsstykkene. Skjær deretter skrått med en skarp kniv. Legg de resulterende halvferdige produktene på et ark, bake på hver side i 10 minutter. Kokt biscotti kan oppbevares i glass eller andre praktiske beholdere i flere uker. Slike informasjonskapsler serveres vanligvis med kaffe, te og andre drinker.
