Kinesisk grønn te er klassifisert som en lavfermentert te. Det er oppnådd fra bladene av tebusk ved bearbeiding under høye temperaturforhold, rulling, tørking eller steking. For ikke å ødelegge smaken av denne drinken, anbefales grønn te, som pu-erh te, å vaskes og dampes før brygging.
Det er nødvendig
- - en kolbe for te;
- - drikker vann;
- - te.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den mest behagelige måten å brygge kinesisk grønn te på er i en tekolbe. Den lar deg filtrere drikken uten å bruke en sil. Når du tilbereder denne drinken, er det viktig å sørge for at bladene ikke faller ned i koppen. Legg tebladene i kolben. For hundre og tjue milliliter vann trenger du syv gram tørre teblader. Varianter av denne teen kan variere sterkt i tetthet, og hvis du kommer over et utvalg med store blader, kan du prøve å legge dem i en kolbe slik at de ikke går i stykker.
Steg 2
Varm opp bryggevannet. Det er best å bruke drikkevann som ikke er veldig vanskelig. Vanntemperaturen for matlaging av forskjellige varianter varierer fra sytti til nitti grader. Noen kjennere av grønn te mener at vannet bare skal varmes opp til ønsket temperatur, og ikke koke. I alle fall anbefales det ikke å bruke kokt vann.
Trinn 3
Skyll tebladene. For å gjøre dette, hell oppvarmet vann i kolben. La infusjonen strømme inn i den ytre sylinderen på kolben. Etter to minutter, fjern kolben med blader og hell ut den første infusjonen. Etter det blir teen tilberedt for brygging.
Trinn 4
Hell varmt vann over vasket teblad for en drink. Når du brygger kinesisk grønn te, gjelder samme regel som når du brygger japansk grønn te - jo dyrere og raffinert te, jo lavere vanntemperatur og kortere infusjonstid. For å få en duftende drink fra kinesisk te, må du fylle tebladene fra tretti sekunder til et minutt.
Trinn 5
Fjern kolben med blader fra tekannen og legg den på et spesielt stativ eller legg den på et brett. Drikken kan helles i kopper. Denne typen te tåler seks til ti korte teer.
Trinn 6
Tøm resten av den forrige fra kjelen før du tar neste infusjon. Noen ganger anbefaler grønn teelskere og kjennere å redusere infusjonstiden til tebladet etter den andre bryggingen, og igjen etter den syvende bryggen.
