Grønn te er rik på vitaminer og antioksidanter. I tillegg toner og oppdaterer den perfekt, fremmer fettforbrenning og forbedrer stoffskiftet. Men for å nyte en sunn drink fullt ut, må den brygges riktig.
Velg riktig bryggevann. Det beste alternativet er en flaskefjær. Mykt vann med en nøytral PH-faktor er også egnet. Hvis du vil brygge te med vann fra springen, hell det først i en bolle med bred munn og la det legge seg. Etter at kloren har fordampet, kan du begynne å koke.
Hemmeligheten til deilig te er den rette temperaturen på væsken. Slå av kjelen umiddelbart etter koking og avkjøl vannet til en temperatur på 80-85 ° C. For å gjøre dette kan den helles i kopper eller helles i et spesielt japansk tekar i form av en øse.
Du kan bruke glass, porselen eller fajanse til å brygge te. Skyll tekannen med kokende vann og tilsett teblader med en hastighet på 1 ts til 150-200 ml vann. Hell litt avkjølt kokende vann i kjelen og dekk den med et lokk. Ikke pakk karet med te med et håndkle eller spesielle deksler - bladene skal ikke smelte, dette vil forringe smaken av drikken.
Te regnes som brygget når alle bladene i infusjonen synker til bunnen. Dette skjer vanligvis 2-3 minutter etter at de er fylt med kokende vann. Ikke rør infusjonen - bladene skal synke til bunnen alene.
Eksperter fra kinesisk te brygging anbefaler å helle den ferdige drikken i en spesiell beholder for å helle. Hvis du ikke har en, kan du bruke en annen vannkoker. Denne teknikken garanterer jevnheten til te-buljongen - i alle kopper vil drikken være den samme i farge og smak. Hell du den direkte fra tekannen, vil den siste porsjonen være sterkere. Ikke la te ligge i tekannen lenge, ellers vil bitterhet dukke opp i infusjonen.
Ikke begrens deg til engangsbrygging. Tekannen kan fylles på 3-5 ganger for å nyte mangfoldet av smaker. Noen gourmeter synes det andre og tredje brygget er spesielt velsmakende. For hver påfølgende infusjon øker du infusjonstiden i infusjonen med 30-50 sekunder.
