Hvem ville nekte potetpannekaker, fordi de er så ømme og velsmakende, og tilberedningen tar bokstavelig talt noen minutter. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du lager uvanlige potetpannekaker med sopp som vil appellere til alle familiemedlemmer!
Det er nødvendig
- - poteter;
- - ferske sopp;
- - mel;
- - egg;
- - løk;
- - rømme;
- - salt;
- - pepper;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fersk sopp grundig først. Det er best hvis du bruker champignon. Du trenger omtrent 300 gram av dem. Deretter tørker du soppen og kutter dem i tynn plast.
Steg 2
Forbered deretter løken. Ta 150 gram løk, skrell og skyll godt. Skjær deretter løken i små terninger.
Trinn 3
Ta en stekepanne og hell 2 ss vegetabilsk olje i den. Sett stekepannen i brann og tilsett hakket løk og sopp. Kok dem i ca 7 minutter, rør hele tiden. Chill sopp og løk etter steking.
Trinn 4
Ta nå 7-8 mellomstore poteter, vask og skrell dem. Riv deretter potetene på et middels rivjern.
Trinn 5
Ta en egen bolle og bland i den tidligere loslitte poteter, forpisket 2 egg, 2 ss rømme, pepper og salt alt du trenger. Rør dette veldig grundig.
Trinn 6
Legg de stekte løkene og soppene på samme sted. Bland alt også.
Trinn 7
Tilsett 2 ss mel til massen og bland den resulterende "deigen" til pannekaker veldig godt.
Trinn 8
Ta en stekepanne, hell 3 ss vegetabilsk olje i den. Begynn nå å steke potetpannekaker. Legg fremtidige pannekaker i pannen, og gjør dem i form av pannekaker. Stek dem i ca 3 minutter på begge sider til de blir gyldne.
Trinn 9
Så pannekaker med sopp kan serveres på bordet!
