Hvis melken er sur, ikke vær trist. Tross alt er dette en grunn til å glede seg over at du nå kan tilberede en deilig dessert og unne deg selv og hele familien med en utmerket frokost eller ettermiddagsmatbit.
Sure pannekaker er frodige og smakfulle. De kan være søte eller kjøttfulle. Kok dem med kjøttdeig, så får du en komplett solid tallerken. Den består av følgende produkter:
Deig:
- 300 g mel;
- 3 kyllingegg
- 1 ts hver sukker og salt;
- 350 g sur melk;
- 1, 5 ts soda;
Fylling:
- 400 g svinekjøtt, kylling, kalkun eller kjøttdeig og biff;
- 10 g greener;
- ¼ ts krydder til kjøtt;
- 1 løkhode.
Bruk uparfumert vegetabilsk olje til steking.
Hell melken i en kjele, pisk inn eggene, rør med visp, tilsett salt, sukker, brus, rør igjen. Begynn å helle det siktede melet i den flytende massen i små porsjoner, og fortsett å blande deigen med en visp. Du kan bruke en mikser for å glatte ut ingrediensene.
Hakk den skrelte og vasket løken i en blender, tilsett den i kjøttdeig, tilsett salt og, om ønskelig, pepper. Legg hakkede urter, krydder der, elt massen med en skje.
Hell smør i pannen, ta deigen med en spiseskje, legg den i varmt fett, og la det være et gap på 2 cm. Legg en hakket teskje kjøttdeig på toppen av hver lille pannekake, dekk med en spiseskje deig. Stek pannekakene på begge sider til de er deilig gyldenbrune.
Hvis du vil bake den klassiske pannekakeoppskriften uten å fylle, bruk følgende. For ham må du ta:
- 350 ml surmelk;
- 1, 5 glass hvetemel;
- 2 kyllingegg
- 2 ss. Sahara;
- en klype salt;
- 0,5 ts soda;
- vegetabilsk olje til steking.
Hell sukker i en bolle, pisk egg, pisk med en mikser, tilsett melk, bland grundig. Separat, i en gryte eller en dyp bolle, kombiner melet og natron. Tilsett den tørre blandingen gradvis i væsken, arbeid kraftig med visp eller bruk en mikser.
Når massen er jevn, bruk et triks for å gjøre pannekakene luftige som et resultat. Legg denne beholderen i en bolle med varmt vann. Takket være det dannes luftbobler i deigen, noe som vil hjelpe bakingen å bli edel. Hell litt olje i pannen, varm den litt opp. Smør deigen med en spiseskje, og hold avstanden mellom produktene.
Server de kokte pannekakene umiddelbart mens de er varme. De vil være deilige med rømme, kondensert melk, syltetøy, honning.
Du kan raskt tilberede en søt saus til pannekaker ved å blande og piske rømme med syltetøy i forholdet 2: 1.
Søte tenner kan lage ferskenpannekaker og servere dem med pisket krem. For å lage denne desserten, ta:
- 1, 5 glass hvetemel;
- 2 store kyllingegg
- 250 g sur melk;
- 0,5 ts hver salt, bakepulver og brus;
- 3 ferskener
- 2 ss. smeltet smør;
- søt pisket krem, mynteblader for å dekorere retten.
Hell sukker, brus, salt og bakepulver i mel, bland. I en annen beholder kombinerer du melk med egg og smeltet smør. Hell væsken i melblandingen, bland.
Skjær hver fersken i 10 skiver. Legg noen i en smurt stekepanne, hell over hver med en spiseskje deig.
Legg bakevarer på tallerkener, avkjøl litt, pynt med fløte og et mynteblad.
