Øl brukes ofte til matlaging - det tilsettes deig og røre, og fungerer som base for supper og sauser. Denne drinken gir oppvasken sin karakteristiske smak og rike aroma. Prøv å lage deilige øldeigpannekaker - de kan serveres med velsmakende fyll eller gjøres til en gourmetdessert.
Pannekaker med øl
Disse pannekakene tilberedes veldig raskt - de kan lages på forhånd og fryses. Fjern desserten fra fryseren før gjestene ankommer, fyll med syltetøy eller pate, varm opp og server.
Du vil trenge:
- 300 g hvetemel;
- 0,5 liter lett øl;
- 2 egg;
- 1 ss rømme;
- 0,25 ts salt;
- 1 ss sukker;
- vegetabilsk olje til steking;
- smør for smøring.
Skil eggeplommene fra de hvite. Mos eggeplommene med rømme, tilsett et glass øl, tilsett salt og sukker, visp alt med visp eller mikser. Sukkeret skal være helt oppløst. Sikt melet og tilsett porsjoner i eggeplommene, og tilsett deretter resten av ølet.
Pisk de hvite i et luftig skum og tilsett dem i porsjoner i deigen, rør forsiktig slik at skummet ikke faller av. Forvarm en stekepanne, smør den lett med vegetabilsk olje. Hell deigen i porsjonen i porsjoner, og fordel den ut i et tynt lag. Stek pannekaker på den ene siden og stabel, børst lett med smør.
Søte pannekakeruller
Ølpannekaker kan brukes til å lage en deilig dessert. Fyll dem med fersk frukt eller hjemmelaget syltetøy.
Du vil trenge:
- 500 g tørkede aprikoser;
- 0,5 kopper sukker;
- 0,5 kopper melk;
- 1 egg
- 1 glass kjeks;
- smør til steking;
- fersk mynte til dekorasjon;
- karamelsirup.
Lag hjemmelaget tørket aprikossyltetøy. Skyll tørket frukt i kaldt vann og legg i en kjele. Tilsett sukker og vann. La blandingen småkoke i en halv time over middels varme. Avkjøl syltetøyet og fyll pannekakene med det. Rull elementene i ruller med kantene gjemt innover.
I stedet for tørket aprikossyltetøy kan du lage sviskesyltetøy.
Pisk egget og bland inn melken. Knus kjeksene i en mørtel. Dypp de utstoppede pannekakene en etter en i egg- og melkeblandingen, og rull deretter i knuste brødsmuler.
Knuste hjemmelagde beskuter egner seg til panering - de er mye bedre enn kjøpte brødsmuler.
Varm opp smøret i en skillet og stek pannekakene i brødsmuler på alle sider til de er gyldenbrune. Del desserten i varme boller og server den varm. Pynt hver porsjon med friske mynteblader og topp med karamelsirup. Server vaniljeis hver for seg.
