Hjertelig Bønne Og Røkt Pølsesalat

Innholdsfortegnelse:

Hjertelig Bønne Og Røkt Pølsesalat
Hjertelig Bønne Og Røkt Pølsesalat

Video: Hjertelig Bønne Og Røkt Pølsesalat

Video: Hjertelig Bønne Og Røkt Pølsesalat
Video: Leif Linderoth og Harry Borgen Avslutter Bälgspelet 1992 2024, Mars
Anonim

Mange vet at belgfrukter og røkt kjøtt er en vinn-vinn-kombinasjon. Men at denne regelen ikke bare fungerer for de første kursene - noen få. Bønnegryter og salater med tillegg av forskjellige pølser eller røkt kjøtt oppnås også med et smell. Saken er at bønnene i seg selv har en ganske blid smak, så den røykfylte aromaen av pølser kommer godt med.

Hjertelig bønne og røkt pølsesalat
Hjertelig bønne og røkt pølsesalat

Det er nødvendig

  • - 200 gram sorte øyebønner;
  • - middels gjeng koriander;
  • - 220 gram røkt pølser;
  • - 200 gram grønne bønner;
  • - et par spiseskjeer med vineddik;
  • - stor bulgarsk pepper
  • - en klype svart pepper;
  • - salt etter smak;
  • - 60 milliliter olivenolje.

Bruksanvisning

Trinn 1

Du må begynne å forberede salaten på forhånd: på kvelden før festen, suge de tørre bønnene, og kok dem om morgenen på middels varme om morgenen. Dette tar omtrent 40 minutter. Kast de ferdige belgfrukter i et dørslag og skyll. Forresten, i tillegg til det "svarte øyet", kan du ta et hvilket som helst annet mellomstort utvalg av bønner. Hvis du ikke har tid til å suge, fungerer hermetikkversjonen uten saus eller tilsetningsstoffer, men dette vil endre smaken på retten litt.

Steg 2

Skrell pølsene og skjær dem i tynne skiver. Stek dem i en stekepanne med oppvarmet olivenolje til de er gyldenbrune og legg dem i en salatskål med bønnene.

Trinn 3

Kok grønne bønner (5-7 minutter etter koking), tøm og skjær i små biter.

Trinn 4

Fjern frøene og stilkene fra paprika, vask den og skjær den i små terninger. Send dem til salatskålen med de grønne bønnene.

Trinn 5

Vask koriandergrøntene, hakk fint med en kniv og bland i en liten bolle med eddik, pepper og salt. Tilsett dressingen i salaten og bland grundig. Det anbefales å servere denne retten umiddelbart etter tilberedningen.

Anbefalt: