I stedet for kjøpte søtsaker kan du tilby barna en sunnere hjemmelaget rett - søte skiver grønnsaker eller frukt som kalles kandiserte frukter.
Det er nødvendig
- - gresskar - 1 kg
- - appelsin eller sitron - 1 stk.
- - vann - 200 ml
- - sukker - 400 g
- - malt kanel (etter smak)
- - vanilje (etter smak)
- - melis
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered "råvarer" for arbeid. Skrell appelsinene og skrell dem. Skjær den myke delen av gresskaret i biter, små terninger, tallerkener. Demonter appelsinene i kiler. Hvis du bruker sitron i stedet for appelsin, må du også kutte den i flere biter, eller du kan erstatte den med sitronsyre, som trenger 3 g for en gitt mengde ingredienser.
Steg 2
Hell vann i en kjele, tilsett granulert sukker, kok opp under omrøring. Sirupen må kokes til sukkeret er helt oppløst. Dypp appelsiner, gresskar i sirup, kok i ca 5-7 minutter til. Fjern den resulterende blandingen fra ovnen, avkjøl. Erfarne husmødre prøver å lage kandiserte frukter om kvelden, slik at de kan stå over natten for å kjøle seg helt ned.
Trinn 3
Gjenta hele tilberedningsprosessen to ganger til med et intervall på 8-12 timer. Kast sirupsvåt gresskarbitene i en sil eller dørslag for å fjerne sirupen. Fjern appelsinskall. Når sirupen er drenert, legg du de gjennomsiktige gresskarbitene på et bakepapirkledd bakepapir og legg i ovnen i ca 4,5-5 timer.
Trinn 4
Bland pulveret, kanel, vanilje og stivelse i en separat beholder, i denne blandingen rull de kandiserte fruktene tørket i ovnen. For blandingen kan du bruke andre ingredienser, avhengig av smak.
Trinn 5
Oppbevar ferdige kandiserte frukter i en tørr og ren beholder som er dekket med pergament. De kan konsumeres enten som en separat tallerken eller tilsettes i knust form til fyllet for paier, pannekaker og dumplings. Du kan rulle ferdig ferdige kandiserte frukter i glass med sirup, det viser seg å være veldig tykt. Eller tørk de søte bitene i luften, og bruk sirupen som base for kompott, saus til pannekaker, pannekaker.
