Når mange gresskar har vokst, spesielt muskatnøttesorter, er det ikke synd å skjemme bort deg selv og lage kandiserte frukter. Mange liker ikke den karakteristiske "gresskar" lukten, men denne oppskriften har den ikke, fordi kandiserte frukter er tilberedt med sitron. Deilige gresskar "søtsaker" er helt naturlige og skader ikke figuren din. En deilig godbit er ufarlig og passer for små barn i stedet for søtsaker.
Det er nødvendig
- • Sitron -0, 5 -1 stk.
- • Sukker - 800-1000g
- • Fersk gresskar 1500-600 g
- • Vann - 0,5 ss (valgfritt), hvis gresskaret gir lite juice
- • Kanel - 1 pinne
- Inventar:
- - Tykke vegger kokekar for matlaging
- - Rørskje av tre
- - Blender
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først gresskaret. For å gjøre dette blir det rengjort og kuttet. Skal forsiktig av skallet og fjern frøene. Gresskaret kuttes i tilfeldig rekkefølge, det kan være i terninger eller i terninger. Kubens størrelse er omtrent 0,5 * 0,5 cm. Hvorfor er dette viktig? Det er nødvendig at de kandiserte fruktene er godt kokte og tørket i den tildelte tiden.
Det hakkede gresskaret er dekket med sukker og lar stå over natten. I løpet av denne tiden vil gresskaret gi juice og sirup vil vise seg.
Steg 2
Sitronen vaskes, pitted og hard spiss (hvis noen) og hakket. Det er bedre å ta en sitron veldig moden, med en tynn hud. I en blender, rull sitronen til en tilstand av velling. Sirup dreneres fra gresskaret, røkt sitron tilsettes og brennes. Eventuelt kan du legge til en kanelstang.
Trinn 3
Etter å ha kokt en blanding av sirup og sitron, hell gresskarbitene. De bør være helt nedsenket i væsken. Hvis det ikke er nok sirup, kan du tilsette vann. Kok bitene i 5 minutter på svak varme. Etter at oppvasken må settes til side. Når løsningen er helt avkjølt, kan du la den koke igjen. Så kok gresskaret i 5 minutter 3 ganger.
Trinn 4
Ferdige kandiserte frukter kastes i et dørslag og legges på et bakeplate for tørking. For tørking kan du bruke en tørketrommel eller stekeovn. Tørking tar omtrent 1 time ved en temperatur på 100-130 grader. Etter at de kandiserte fruktene er godt tørket, rulles de i fint sukker eller melis. Oppbevar kandiserte gresskarfrukter i en glasskrukke.
