Gresskar er ikke bare en sunn grønnsak, men også veldig velsmakende. For å sette pris på alle fordelene, må du vite hvordan du bruker den riktig til matlaging. Det er ikke så mange oppskrifter som vi ønsker, men de som eksisterer vil ikke la noen være likegyldige. For eksempel søte og aromatiske kandiserte frukter fra gresskar og appelsin.
Det er nødvendig
- Gresskar - 1 kg
- Oransje - 1 stk.
- Sukker - 600 g
- Kanel - 1 pinne
- Pulverisert sukker - 100 g
- Sitronsyre - 3-4 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll gresskaret, skrell, fjern alle frøene med fibre fra midten. Skjær i terninger på 1, 5 * 1, 5 cm. Ha i en liten gryte, tilsett 500 g sukker. Bland alt godt og la stå i 24 timer ved romtemperatur. I løpet av denne tiden skal gresskaret gi juice.
Steg 2
Etter en dag kan du fortsette å lage kandiserte frukter. Du må ta en ren appelsin, kutte den i biter, fjerne frøene. Mal deretter i en blender til den er jevn.
Trinn 3
Tøm gresskar sirupen i en metallskål eller en liten gryte. Tilsett sukker - 100 g, appelsinpuré, kanel og sitronsyre der. Sett på ovnen og kok opp, rør massen. Tilsett gresskarterninger og la småkoke i tre minutter på svak varme. Fjern fra ovnen, avkjøl og gjenta prosedyren to ganger til. Når du er ferdig, bør all sirupen absorberes. Legg terningene på en sil for å fjerne overflødig væske og la den avkjøles.
Trinn 4
Forbered et bakepapirkledd bakepapir. Legg kubene på den slik at de ikke berører hverandre. Sett i en litt åpen ovn og ha den til den er tørr. Temperaturregimet bør være det laveste av alle tilgjengelige. Under tørkeprosessen må du sørge for at gresskaret ikke brenner. Hvis stekingen begynner å danne, fjern den, la den stå og tørke den igjen. Varigheten av prosedyren avhenger av ovnens funksjoner. Viftemodus er ideell, men du kan klare deg uten den. En elektrisk tørketrommel vil gjøre det enda bedre.
Trinn 5
Når de kandiserte fruktene er klare, må du ta dem ut av ovnen og rulle dem i melis på alle sider rett på laken. La det deretter avkjøles helt og tørke ved romtemperatur. Brett godbiten i en krukke og lukk lokket. Holdbarhet for kandiserte frukter er 12 måneder, men slik deilig spises mye tidligere.
