Kyllinghjerter kan stues, stekes, kokes og bakes i ovnen, de tilsettes salater og steker. Et annet matlagingsalternativ er med ris. Dette er en økonomisk, sunn og veldig velsmakende rett, og det tar ikke mer enn 30 minutter for dette.
For denne retten er det bedre å kjøpe kjølte hjerter, dette vil spare matlagingstid og bevare alle de nyttige egenskapene til slakteavfallet. Hvis det bare er en frossen versjon i butikken, kan du kjøpe den, men tine den godt før du steker. Ris skal være kokt og langkornet.
- 800 g kyllinghjerter;
- 2 kopper ris
- 4 glass varmt vann;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 2 hvisker av safran;
- litt vegetabilsk olje;
- 1 klype malt svart pepper.
Først må du forberede kyllingens hjerter: tine og skyll godt, så sett på en varm skillet med vegetabilsk olje og stek den lett. Skrell og rasp gulrøttene, og finhakk løken. Når hjertene er brunet, tilsett grønnsakene og kok i ytterligere 3-4 minutter.
På dette tidspunktet må du skylle risen og la vannet renne, hell det i pannen til resten av produktene, dryss med safran, stek slik at risen får en gylden farge. Etter det kan den helles med vann, salt og pepper. Og kok deretter over høy varme i 3 minutter for å gjøre parabolen smuldret. La deretter koke fatet på svak varme til det er mørt.
Du kan bruke gurkemeie i stedet for safran for å gi risen en gylden nyanse. Dette vil ikke endre smaken på retten. Forresten, du kan eksperimentere med denne retten: Tilsett tomater, grønne bønner sammen med løk og gulrøtter, og dryss med friske urter før servering.
