Gelé er en deilig og sunn dessert for hele familien. Den lages vanligvis med sukker, vann og litt gelatin. Du kan legge til bær, frukt eller matfarger hvis ønskelig.
For at gelatinjelen skal bli ganske velsmakende og stivne godt, er det nødvendig å tilberede gelatinen i henhold til alle reglene. Du kan faktisk lage gelé i hvilken som helst tallerken, unntatt aluminium. Så du må ta en grunne bolle og helle gelatinen fra posen i den. Etter det, fyll den med kaldt vann og bland grundig. Vent til blandingen sveler godt (vanligvis 30-50 minutter). Varm deretter gelatinen litt i et vannbad og avkjøl den litt. Som et resultat vil du ha en ferdig base for all gelé. Vær forresten oppmerksom på gelatinemballasjen. Det foreskriver vanligvis hvor mye av denne ingrediensen som kreves for en viss mengde væske.
Gelatingelé med tilsetning av bær eller frukt, oppdateres perfekt. Den inneholder ikke skadelige stabilisatorer og konserveringsmidler.
Det er mange originale oppskrifter på deilig gelé. For eksempel kan du lage en duftende oransje gelé. For matlaging trenger du: en appelsin, 20 g gelatin, et og et halvt glass vann og et halvt glass sukker. Forbered gelatinen som beskrevet ovenfor. Skyll appelsinen og skrell den, men ikke skynd deg med å kaste den. Skjær frukten i tynne skiver og dekk med sukker. Etter en stund skal juice dukke opp. Denne prosessen tar vanligvis 20-30 minutter. For å lage sukkersirupen, hell vannet i en liten gryte, tilsett det resterende sukkeret og den tidligere revede skallet. Kok opp den resulterende blandingen. Det gjenstår bare å helle i samme gelatin og appelsinjuice. Hvis ønskelig, kan du tilsette en liten mengde (på tuppen av en kniv) sitronsyre. Sil av blandingen umiddelbart etterpå og hell i glass. Ha på oransje skiver og hell over geleen igjen. Sett i kjøleskapet og vent til det stivner helt.
Og her er en annen interessant geléoppskrift som barn virkelig vil like. For matlaging må du ta følgende ingredienser: 4 fersken, et halvt glass sukker og et og et halvt glass vann, et glass tørr hvitvin, mynteblader til pynt og 2 glass bringebær (helst friske bær).
For å få juice, ta bær, ha dem i en bolle og dekk med sukker. Bland vann med sukker og vin, sett på brann og kok opp. Ha deretter ferskenhalvdelene i den resulterende sirupen og hold fyren i ytterligere 3-4 minutter. Fjern ferskenene og skrell dem.
Med en utilstrekkelig mengde gelatin vil massen ikke stivne godt. Men et overskudd av denne komponenten kan gi en frukt- og bærdessert en ekstremt ubehagelig ettersmak av lim.
Ha bringebær i den ferdige sirupen sammen med saften. Stek i ca 7 minutter. Merk at gelatinløsningen tilberedes med vin, ikke vann som vanlig. Hell den i varm bringebærsirup og bland alt grundig. Det er alt. Det gjenstår bare å legge ut den ferdige delikatessen i bollene. Den resulterende geléen må oppbevares i kjøleskap i 6 timer. En appetittvekkende dessert kan, hvis ønskelig, dekoreres med bringebær, hakkede fersken og mynteblader.
