Magert bærpai kan serveres med te under faste eller hvilken som helst dag. Behandlingen er fuktig. Kakens søthet blir utlignet av bærens syrlighet. Det smaker godt både varmt og kaldt.
Det er nødvendig
- - 600 g frosne kirsebær og blåbær
- - 200 g rørsukker
- - 250 g mel
- - 150 g fullkornsmel
- - 1 kopp vegetabilsk olje
- - 1 ts vanilje
- - en halv teskje kanel
- - 10 g bakepulver
- - en klype salt
- - 30 g mandler
- For sausen:
- - 150 ml vann
- - 30 g kakao
- - 80 g sukker
- - 1 ss maisstivelse
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha de frosne bærene i en kjele. Dekk med brunt sukker. Tilsett en teskje vanillin, et halvt glass vann. Kok bærene. Stek i 5-7 minutter.
Steg 2
Kast deretter bærene i et dørslag. Samle den resulterende saften, kjølig. Sikt begge typer mel. Bland med bakepulver, salt.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i melet. Hell kanel her, bland. Tilsett avkjølt juice, rør til den er jevn.
Trinn 4
Ta form. Ha halvparten av deigen i den, flatt. Legg bærene oppå deigen. Legg den resterende deigen på toppen og flatt.
Trinn 5
Sett den fremtidige kaken i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 35-45 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd. Pierce kaken med den. Hvis spydet er tørt når du tar det ut av deigen, er deigen ferdig.
Trinn 6
Mens kaken steker, tilbered sausen. For å gjøre dette, hell 150 ml vann i en kasserolle, tilsett kakao, sukker. Kok, rør innimellom. Oppløs en spiseskje stivelse separat i 50 ml vann. Hell i sausen i en tynn strøm, rør, kok i ett minutt til den er tykkere.
Trinn 7
Avkjøl sausen. Snu kaken på et fat. Hell sjokoladesaus over. Dryss med hakkede mandler. Kaken er klar.
