Ostekaker er en uvanlig rett. Det kan klassifiseres som kalde snacks. Jeg foreslår at du prøver å lage denne originale retten. Den angitte mengden ingredienser er nok til 4-5 porsjoner.
Det er nødvendig
- - mel - 200 g;
- - smør - 180 g;
- - vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- - sukker - 60 g;
- - egg - 3 stk.;
- - natron - 1/4 ts;
- - hard ost - 200 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - salt - en klype;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig forberedelse. Mos smør (100 g) med sukker, tilsett et egg (1 stk.), Pisk med en mikser. Bland mel (150 g) med natron. Kombiner mel med en blanding av smør, egg og sukker. Elt deigen. Pakk den ferdige deigen i en pose og avkjøl i 10 minutter.
Steg 2
Kremforberedelse. Stek det resterende melet lett i en panne (2-3 minutter). Kjøl. Bland mel med egg, slå blandingen med en mikser.
Trinn 3
Kok opp melk og salt og hell i en tynn strøm i egg-mel-blandingen, og rør hele tiden. La blandingen småkoke over svak varme til den er tyknet. Tilsett olje (80 g) og pepper. Røre. Kremen er klar.
Trinn 4
Riv osten.
Trinn 5
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Legg deigen på et bakeplate og rull den til et lag som er ca 5 mm tykt. Dekk deigen med halv mengde revet ost. Fordel kremen på toppen i et jevnt lag. Legg den resterende osten oppå kremen. Stekes i ovnen på 220 grader i 20-25 minutter. Skjær den ferdige paien i diamanter. Retten er klar! God appetitt!
