Jeg foreslår å lage en uvanlig, vakker, original kake. Kakens høydepunkt er effekten av fremstående dråper karamell. Kaken er ikke vanskelig å tilberede.
Det er nødvendig
- - mel - 200 g;
- - bakepulver - 1 ts;
- - smør - 100 g;
- - sukker - 150 g;
- - melis - 3 ss;
- - sitron - 0,5 stk.;
- - egg - 4 stk;
- - semulegryn - 1 ss.;
- - cottage cheese 9% - 500 g;
- - rømme 15% - 100 g;
- - vaniljesukker - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig forberedelse. Bland mel og bakepulver. Mal melet og smøret. Kombiner ett egg med sukker (50 g) og pisk med en mikser. Kombiner melet og smøret og egg- og sukkerblandingen og elt deigen. Deigen skal være myk, men skal ikke feste seg til hendene. Legg deigen i en plastpose og la den sitte i 30 minutter. Deigen er klar.
Steg 2
Tilberede fyllet. Skill de hvite fra eggeplommene. Visp eggeplommer med sukker (0,5 kopper) og vaniljesukker, tilsett cottage cheese og bland godt. Bland semulegryn med rømme og bland med ostemasse. Bland grundig. Fyllet er klart.
Trinn 3
Matlaging soufflé. Pisk de hvite til faste skum, tilsett et par dråper sitronsaft. Hell melis i proteinskum i små porsjoner. Røre.
Trinn 4
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Kjevle deigen med en kjevle, og overfør deretter deigplaten til formen. Fordel jevnt, form støtfangere. Fordel ostemassefyllet jevnt på deigen. Stekes ved 200 grader i 25-30 minutter.
Trinn 5
Legg souffléen oppå kaken. Stek i ovnen i ytterligere 10-15 minutter, til souffléen er gyldenbrun. Slå av ovnen og la kaken avkjøles der. Når kaken er helt kjølig, vil det komme dråper karamell på overflaten. Kaken er klar! God appetitt!
