Legene sier at det er mange nyttige næringsstoffer i spiselige grønnsaker. Dill er et av de mest populære krydderne i russisk mat. Denne aromatiske urten med en karakteristisk smak har en rekke nyttige egenskaper og kan brukes ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin.
Dill-sammensetning
Dill skylder sine gunstige egenskaper til sin kjemiske sammensetning. Nesten alle stoffene i denne urten har en helbredende effekt eller en forebyggende effekt mot mange sykdommer. Den inneholder nikotinsyre og askorbinsyre, pektiner, karoten, riboflavin, tiamin - alle disse vitaminene er viktige for menneskekroppen.
Dill inneholder et stort utvalg av sporstoffer, primært kalsium, fosfor, jern og kalium. Frøene inneholder sunne fettoljer med oljesyre, linolsyre og palmitinsyrer og litt protein. Inneholder dill og essensielle oljer - de gir ikke bare grøntområdene en spesifikk sterk lukt, men har også en helbredende effekt.
Fordelene med dill
For medisinske formål ble dill brukt i antikken, frøene til denne urten ble funnet under utgravninger av gamle romerske og gamle egyptiske bosetninger. I Russland ble dill også æret som en medisinsk plante: avkok ble laget av det, som ble ansett som et middel mot mange sykdommer. Moderne leger anerkjenner verdien av denne urten: det er bevist at den har en bakteriedrepende og betennelsesdempende effekt og undertrykker forfall i kroppens vev.
Dill har en gunstig effekt på nervesystemet og beroliger det med nevroser. Avkok fra dette grøntområdet lindrer muskelspasmer, forbedrer blodsirkulasjonen og sørger for bedre blodstrøm til alle organer. Som et resultat avtar vaskulært trykk, hjertet begynner å fungere bedre. Av denne grunn forbedres søvn - dill regnes som et godt middel mot søvnløshet.
Dill er nyttig for fordøyelsen: det forbedrer tarmens mikroflora og peristaltikken i fordøyelsesorganene, fremmer helbredelsen av sår i gastritt og sår, og har en koleretisk effekt.
Den ideelle kombinasjonen av magnesium og jern i dill har en god effekt på prosessene med hematopoiesis. Eteriske oljer gir planten vanndrivende og galdannende egenskaper. Dill brukes til å produsere et stoff som kalles anetin, som er en del av medisiner mot hjertesykdom.
Dill er nyttig fersk, da den beholder alle næringsstoffene. Men avkok og urteinfusjoner er også effektive: for å tilberede et slikt middel, må du helle en spiseskje tørr dill med frø med en liter kokende vann og la stå i tjue minutter. Du kan ta buljongen i et halvt glass tre ganger om dagen før måltider. Avkok hjelper til med amming og hjelper til med å forhindre diabetes, fedme, osteoporose og andre sykdommer.
