Hva kan være bedre enn aromatiske hjemmelagde paier. I Russland ble paier ansett som en favoritt delikatesse og hovedrett. Hjemmelagde kaker hadde et spesielt sted i tradisjonell russisk mat. Ikke rart det var et ordtak: "Hytta er ikke rød i hjørnene, men hytta er rød av paier." Troverdigheten til vertinnen til huset var direkte avhengig av hennes kulinariske evner. Oppskriften på "Rosette" -kaken er enkel og rimelig selv for en uerfaren husmor. Etter å ha laget det en gang, vil du aldri dele med denne gjærdeigsoppskriften. Fyll av forskjellige typer i en kake, designet for enhver smak. Og dette er veldig praktisk. Prøv det, du vil elske denne oppskriften på gjærdeig og selve kaken.
Det er nødvendig
- -250 gram varm melk
- -en klype salt
- - to ss sukker
- - 1/2 liten pakke tørrgjær
- - 500 gram mel
- - 60 gram margarin
- - for dryssing av valmuefrø, knuste valnøtter, sukker, kanel
- - to ss vegetabilsk olje
- - litt smør
- -ett egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melk i en liten gryte. Varm opp til det er varmt, men ikke varmt. Hell i en skje sukker, litt mel, gjær og rør godt. Plasser på et varmt sted og dekk med et serviett eller tynt håndkle.
Etter tjue minutter vil gjæren gjære. Hell blandingen i en større bolle. Tilsett resten av melet, egget, smeltet margarin, salt, en spiseskje sukker og elt deigen grundig.
Steg 2
Sett på et varmt sted i en time. Når deigen dobles i volum, overfører du den til bordet, elter godt igjen. Skjær av en fjerdedel av deigen, kjevle ut et tynt lag. Smør den med vegetabilsk olje, dryss over sukker og valmuefrø. Rull deigen i et rør og skjær i stykker to centimeter bred. Snu hvert stykke litt, legg det på et bakeplate i kort avstand fra hverandre. Heving, deigen vil fylle hele volumet.
Trinn 3
Gjør det samme med resten av testen. Vi endrer bare fyllingen. Det kan være en nøtt med sukker eller kanel med sukker.
Vi legger den tilberedte kaken i tjue minutter slik at den øker i volum. Forvarm ovnen til 200-250 grader og legg paien i den. Om tretti til førti minutter er den klar. Smør den med smør og dekk til med et håndkle. Det blir mykt og luftig. Deilig kake er klar.
