Snack paier med forskjellige fyll er en tallerken du kan lage mat til familien din, eller du kan dekorere et festbord med den. Fyllingsalternativene er svært forskjellige, slik at de kan tilfredsstille selv de mest sofistikerte gourmeter.
Elt først deigen. For å forberede det trenger du:
- kefir - 1 glass;
- mel 2, 5-3 kopper;
- tørr gjær - 1 pose;
- vegetabilsk olje - 1/2 kopp;
- salt;
- sukker.
I en dyp bolle, bland kefir og solsikkeolje, varm litt og tilsett salt og sukker. Antallet deres avhenger av fyllingen: det vil være søtt, salt eller usyret. I en separat beholder, bland mel med tørr gjær og hell dem i kefir i små porsjoner, elt deigen, den skal vise seg å være ganske tykk. Dekk deigen med en ren klut og legg den på et varmt sted i 30-40 minutter.
Mens deigen hever, tilbered flere fyll.
Eggfylling med grønne løk
For å forberede det, hakk 1-2 hardkokte egg, tilsett finhakket grønn løk, litt salt og krydder og bland grundig. Eventuelt kan du tilsette litt kokt ris i denne fyllingen.
Syltet soppfyll
Skil soppen fra saltlaken, skyll og press litt, og hakk dem deretter i biter av vilkårlig form. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, stek den finhakkede løken til den er mør, tilsett sopp i den og stek alt sammen.
Syltet agurkfylling
Skrell agurkene, skjær dem i små terninger og bland dem med sauterte løk, stek alt sammen, og til slutt tilsett det hakkede kyllingegget. Agurker kan erstattes med surkål.
Bærfylling
Bær laget av syltetøy eller kompott er perfekte som søt fyll, i tillegg til frisk frukt, bare de trenger å være sukker litt.
Dekk bakebollen med bakepapir eller smør med olje. Vi danner små paier fra deigen og legger dem på et bakeplate med sømmen nede. Ikke legg paiene for nært, de vil øke i størrelse under baking. La paiene ligge på et bakeplate på bordet i 10 minutter for lagdeling, og smør dem med et sammenvispet egg og sett dem i en forvarmet ovn. Vi baker paiene til de er gyldenbrune.
