Kaker kommer med forskjellige fyllinger, men i Russland er oppskriften på kake med kål veldig populær. Hvorfor? Ja, fordi kål har vært i Russland i veldig lang tid, dessuten viser kaken seg veldig tilfredsstillende, og kostnaden er veldig billig.
Det er nødvendig
- - 500 g kål
- - 1 ss. rømme
- - 200 g mel
- - 175 g majones
- - 2 egg
- - 1 middels gulrot
- - persille
- - 3 ss. l. tomatpuré eller tomat
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje
- - 1 ts. soda
- - salt og sort pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell gulrøttene, skjær av toppen, skyll dem godt og fjern toppbladene fra kålen.
Steg 2
Riv gulrøttene på et fint rivjern, og hakk kålen eller pass gjennom en kjøkkenmaskin.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den godt og ha grønnsakene i den. La alt koke under lokket i 10-15 minutter, tilsett deretter tomat, persille, salt og pepper, bland alt og fortsett å surre i ytterligere 10 minutter, til det er mørt. Tilsett vann i pannen etter behov. Etter stuing skal fyllet avkjøles.
Trinn 4
Pisk eggene med en visp til de blekner og øker i volum, og hell deretter i majones, rømme, pisk godt igjen. Sikt melet, kombiner det med natron og hell i den piskede blandingen, elt nok røre, la det være i 7 minutter, og del det deretter i 2 deler.
Trinn 5
Sett ovnen for å forvarme 180-190 grader. Smør en form, hell en del av deigen i den, legg på fyllet, og hell den andre delen av deigen på toppen. Legg kålpai i den varme ovnen i 45 minutter.
Trinn 6
Skjær den ferdige gjærfrie kålpai i biter, legg på tallerkener og server.
