Kålpaier er en oppskrift som tar lang tid å lage mat. Hvis du ikke har noen spesielle matlagingsferdigheter, kan du prøve å lage dem i henhold til oppskriften nedenfor.
Det er nødvendig
- - 500 gram mel;
- - ett glass melk med noe fettinnhold;
- - en halv pose tørr gjær;
- - fire ss sukker;
- - ett egg;
- - fire ss vegetabilsk olje;
- - en teskje salt (1/2 hver i deigen og fyllet);
- - 500 gram kål;
- - en klype malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du helle melken i en gryte og varme den litt (ikke mer enn 40 grader), og hell deretter en halv pose tørr gjær, en halv teskje salt og alt sukker i den. Rør alt godt og la stå i et minutt.
Hell 200 gram mel i melken, kna røren og legg den på et varmt sted i ca 30 minutter (dette er nok til at den dobler seg).
Steg 2
Etter en stund, når deigen hever seg, må du legge til resten av melet, ett egg, en skje med vegetabilsk olje, bland alt grundig og legg det tilbake på et varmt sted, men allerede i 20 minutter. bemerk at på dette stadiet er det nødvendig å kna deigen med en slik tykkelse slik at den ikke fester seg til hendene.
Trinn 3
Neste trinn er å forberede fyllingen. Du må fjerne de øvre uegnede bladene fra kålen, skylle selve grønnsaken, hogge fint, salt og mos det godt med hendene slik at kålen gir juice.
Trinn 4
Sett en stekepanne på bålet, hell tre ss vegetabilsk olje i den, og stek kålen i den til den er fullstekt. På slutten av stekingen, strø over malt pepper, rør og avkjøl.
Trinn 5
Del deigen i 15 like store deler, lag kuler av dem, dryss deretter hver kule lett med mel og rull til lag med middels tykkelse. Ha litt kål (omtrent en spiseskje) i midten av hvert lag og form kantene på paiene forsiktig.
Trinn 6
Smør et bakepapir med smør, legg paiene på det og la det stå i noen minutter (dette er nødvendig for at deigen skal heve seg litt). Sett bakeplaten i ovnen i 25-30 minutter, etter å ha justert temperaturen i den til 180 grader. Paiene med kål er klare i ovnen.
