Epler er fruktene som tykk syltetøy, syltetøy, syltetøy best oppnås fra. Disse dessertene bør gjøres tykke for å kunne brukes i bakevarer, som mange husmødre elsker å lage mat. En pai med eple syltetøy eller syltetøy er alltid deilig og til ethvert bord.
Tykt eplesyltetøy
Alle som elsker å lage paier og paier med eple syltetøy eller syltetøy, vet at det for dette formålet er ønskelig å ha et tykt produkt. Ellers vil syltetøyet helt sikkert lekke ut og ødelegge bakevarene.
Ta med følgende ingredienser for tykk syltetøy:
- 1 kg epler
- 1-2 kopper sukker
- Du kan ta absolutt alle epler. Det viktigste er at de er modne. De skal ordnes, vaskes godt. Fjern midten på noen måte. Skrell epler etter eget ønske. Men det er bedre, selvfølgelig, å kvitte seg med huden. Skjær i kiler av omtrent samme størrelse.
- Legg epler i en kjele. Tilsett litt sukker. Hell bokstavelig talt 50 ml vann og sett på svak varme. La eplene dampe godt. Rør under tilberedningen. Hvis eplene er veldig saftige, må du kaste de dampede eplene i et dørslag for å øke prosessen med å lage syltetøyet, slik at saften renner ut av dem. Saften kan konsumeres umiddelbart.
- Etter at overflødig væske er glass, bør eplene moses. Den beste måten er med en blender. Han vil male eplene til en mild puré.
- Legg den kokte eplemos på svak varme. Det er praktisk å lage syltetøy i en dyp stekepanne eller kjele. Så snart syltetøyet har kokt, tilsett sukker i det. Sukker er gitt per kilo frukt. Mengden avhenger av eplens surhet. Hvis de er veldig sure, bør mer sukker tilsettes.
- La syltetøyet koke i ca 15 minutter. Skru av. Når den avkjøles, setter du den tilbake på komfyren og koker til den er kokt. Den skal avta i størrelse, mørkne litt og bli tykk.
- Fordel syltetøyet i sterile glass, lukk og lagre.
Eplesaus med kanel og muskat
Eplesaus med kanel er en veldig uvanlig dessert med en lys smak og aroma. Men det bør bemerkes at det mest sannsynlig ikke er for alle, siden mange kanskje ikke liker kanel eller muskat.
Du må ta:
- 2 kg epler (helst søte)
- 1 glass eplejuice
- 1 ss. l. sitronsaft
- 100 g brunt sukker
- 1 ts kanel
- muskat og allehånde etter smak
- Ferdige epler: vasket, skrelt og kuttet i kiler, legg i en kjele. Hell sitronsaft og eplejuice i dem. Tilsett sukker, kanel, muskat, pepper etter smak og ønske. Kok massen og kok på svak varme i 20 minutter.
- Det er godt å purere den ferdige eplemassen på en praktisk måte (blender, mikser). Legg puréen i glass og oppbevar i kjøleskapet.
Råd
Når du tilbereder eplesyltetøy, potetmos eller syltetøy, må du huske at mindre saftige epler gjør dessert raskere. Derfor, for å forkorte koketiden, bør du kvitte deg med saften, som ikke er mindre velsmakende og sunn.
