I Ungarn kalles denne fiskesuppen Halasle. Det er veldig populært ikke bare blant ungarere, men også blant mennesker over hele verden. Ungarsk fiskesuppe er veldig velsmakende, aromatisk og vannet, og fisken er mild på smak, spesielt når den kombineres med tomater.
Det er nødvendig
- - 1 liter fiskebuljong
- - 500 g fisk uten bein
- - 2 løk
- - 2 paprika
- - 10 cherrytomater
- - 1 liten haug med grønne løk
- - salt
- - pepper
- - Kardemomme
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fisken grundig, tørk på et tørkepapir. Hvis den har vært frossen, må du tine den. Skjær fileten i små biter, legg i en dyp tallerken, tilsett salt, pepper og kardemomme, dekk med plastfolie eller en flat tallerken, avkjøl i 25 minutter for å marinere.
Steg 2
Skyll paprika, tørk, kutt i to, fjern frøene, og skjær dem deretter i strimler.
Trinn 3
Skrell løken, skyll, kutt på tvers ovenfra. Sett buljongen på bålet, kok, legg pepper og løk i den, kok til løken er myk. Når løken er øm, tar du dem ut av gryten.
Trinn 4
Nå er saken liten, det gjenstår å lage suppen. Send fisk, hakkede eller hele tomater i en gryte, salt og pepper suppen. Kok den i 20 minutter på middels varme, rør av og til.
Trinn 5
Ungarsk fiskesuppe er klar. Hell den i tallerkener, server den til bordet.
