Tilberedningen av ungarsk brød er så enkel at selv den mest uerfarne kokken kan bake det. Dette bakverket viser seg å være veldig luftig og porøst.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 1 kg;
- - vann - 600 ml;
- - smør - 50 g;
- - tørr gjær - 7 g;
- - salt - 1 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret enten i mikrobølgeovn eller i et vannbad. Bland det deretter med vann. Hell denne væskeformige blandingen i en gryte i passende størrelse og sett den på en temperatur på 36-39 grader, det vil si til den er varm.
Steg 2
Hell litt varm oljeaktig væske i en liten bolle og tilsett tørr gjær i den. Rør alt til den tilsatte ingrediensen er helt oppløst. Tilsett den gjenværende oljemassen i den resulterende blandingen. Rør om igjen.
Trinn 3
Tilsett salt og hvetemel til det meste. Mel skal tilsettes gradvis, det vil si ikke på en gang, men i flere trinn. Når du blander alt grundig, vil du ha en deig til det fremtidige ungarske brødet.
Trinn 4
Dryss litt hvetemel over overflaten av den dannede homogene deigen. Dekk deretter til det med et rent kjøkkenhåndkle og legg det på et varmt nok sted i minst 1,5-2 timer.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, skjær den forstørrede deigen i 2 like store biter. Rull hver av dem til en rund brødform. Ta deretter et skarpt blad og kutt flere på overflaten av det fremtidige konfektproduktet. Etter å ha smurt deigen med ferdigsmeltet smør, strø over eventuelle krydder og la den være i en time.
Trinn 6
Etter å ha forvarmet ovnen til en temperatur på 250 grader, send det fremtidige ungarske brødet inn i det på det lavere nivået i et kvarter. Etter at tiden har gått, reduser temperaturen i ovnen til 150 grader. Overfør bakevarer til øverste hylle og kok i ytterligere 40 minutter. Husk å dryss vann på brødet innimellom.
Trinn 7
Server bakverkene til bordet etter avkjøling. Ungarsk brød er klart!
