Kylling kan brukes til å lage et utrolig utvalg av retter. Du kan steke den på hundrevis av måter, med hvitløk, rømme, tomatsaus, sopp, nøtter, i vin. Og selv om det ikke er noe i huset - bare kylling - kan du lage kylling deilig og uten alt.
Den første måten er med salt
I tillegg til kylling, trenger du en ingrediens til. Nemlig - en halv kilo saltpakke. Vask, tarm kyllingekroppen, fjern unødvendige deler og tørk med et håndkle eller tørkepapir. Skjær deretter opp kyllingen. Men ikke på tradisjonell måte - langs brystet, men langs ryggen. Å kutte langs brystet er lettere og mer kjent, men hvis du kutter det langs ryggen, blir kadaveret stekt jevnere og brystkjøttet, som vanligvis kommer tørrt ut, blir mer saftig.
Tørk den kutte kyllingen igjen med servietter - kadaveret må være tørt. I løpet av denne tiden forvarmes ovnen til 180 ° C. Ta ut et bakeplate, legg papir på det (spesielt bakepapir er bedre, men noe tykt papir vil gjøre det). Hell deretter et halvt kilo salt på papiret slik at haugen med salt er nøyaktig på størrelse med et kyllingekropp.
Legg kyllingbrystet (kuttet) ned på saltet og stek i ovnen i nøyaktig en time. Etter en time blir kyllingen brunet og klar. Denne metoden, i tillegg til fraværet av komplekse og dyre ingredienser, har en fordel til. Kylling tilberedt på denne måten vil aldri brenne seg, vil ikke være fuktig, saltet eller usaltet (kjøttet tar så mye salt som nødvendig). Den ferdige retten vil ha en deilig lukt, delikat saftig smak og en vakker gyldenbrun skorpe.
Den andre måten er på flasken
Du trenger også litt salt. Ingen andre ingredienser, bare inventar. Ideelt sett bør dette være en sovjetisk melkeflaske med bred munn. Men hvis det ikke er noen på gården, kan du bruke en vanlig ølflaske med en kapasitet på en halv liter eller en høy glasskrukke. Bare ikke glem å fjerne alle etikettene fra flasken og vask grundig alle stedene etiketten ble limt på, og fjern det gjenværende limet.
Kyllingekroppen tilberedes på samme måte som i den første oppskriften. Hvis kyllingen var frossen, må den først tines, og deretter sløydes, vaskes, tørkes og etterlates intakt (ikke kutt). Kyllingen skal gni med salt innvendig og utvendig. Forvarm ovnen til + 200 ° C. Dette er en variant av ikke bare stekt kylling, men grillet kylling.
Vann helles i en flaske eller krukke til toppen. En kyllingkadaver plasseres på toppen av flaskehalsen slik at bunnen av flasken ser ut fra under skrotten med 4-5 centimeter. All denne konstruksjonen sendes til ovnen og stekes der i 35 minutter. Denne metoden er god fordi kyllingen koker raskt. Vannet i flasken forhindrer at det brenner seg. Og kjøttet er saftig.
