Prøv å lage en veldig velsmakende, diett og deilig rett i henhold til denne oppskriften: kokt laks med tyttebærsaus.
Det er nødvendig
- - 500 gram laksefilet;
- - 500 ml. melk;
- - 1 gulrot
- - en halv sellerirot;
- - 1 løk
- - 5-7 svarte pepperkorn;
- - løvblad, salt etter smak.
- For sausen:
- -200 ml. fiskebuljong;
- - 100 gram tyttebær;
- - 50 ml. tørr hvitvin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask fiskefilet, skjær i biter og suge i melk i en halv time. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Steg 2
Hell en halv liter kaldt vann i en kjele. Ha gulrøtter, hele skrelte løk, sellerirot i den. Sett potten med grønnsaker på bålet. Når vannet koker, legg pepperkorn og laurbærblader i det.
Trinn 3
Ha laks fuktet i melk i kokende vann. Krydre med salt etter smak, kok i 5 minutter.
Trinn 4
For å tilberede sausen må tyttebær kokes i fiskebuljong til overflødig væske fordamper, og hell deretter vin i sausen, kok opp og kok i 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Hell laksen med tyttebærsaus under servering. Kokt ris kan serveres som tilbehør.
