Stekt olje frigjør kreftfremkallende stoffer - helsefarlige stoffer som forstyrrer mobilomsetningen og fremkaller forskjellige sykdommer. For å unngå slike negative konsekvenser, er det best å konsumere mat som er dampet, og hvis du virkelig vil bli stekt, kok den uten olje.
Det er nødvendig
- - en stekepanne med teflonbelegg;
- - vann;
- - sennep.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å steke mat uten olje, bruk en teflonbelagt panne av god kvalitet. Dette forhindrer at mat stikker til bunnen, og selve pannen vil ikke avgi skadelige stoffer når du steker uten olje. Det er lett å lage noen retter på den, som eggerøre. Bare varm pannen godt, del eggene i den og vent 1-2 minutter. I løpet av denne tiden vil parabolen steke, men vil ikke ha tid til å brenne.
Steg 2
Du kan også steke noen saftige grønnsaker som courgette på samme måte. Skjær dem i tynne skiver eller skiver, salt, rull i mel og legg i en godt oppvarmet stekepanne. Kok i noen minutter på hver side, og snu ofte. Saften som frigjøres fra squashen fra den høye temperaturen, vil forhindre at de brenner på så kort tid.
Trinn 3
For å brune kjøttet, skjær det i små biter og legg det i en forvarmet skillet. Tilsett litt vann mens du koker for å forhindre at kjøttet brenner. Og når det blir mykt, er det bare å fordampe all væsken og la kjøttet steke til det er gyldenbrunt.
Trinn 4
Du kan lage en saftig biff uten vann. For å gjøre dette, beleg hvert kjøttstykke med mye sennep, legg det i en keramisk eller glassfat, dekk til og legg den i kjøleskapet i minst 3 timer, eller bedre over natten.
Trinn 5
Fjern alle sennepsrester med en ren klut før steking, men skyll den aldri av med vann. Krydre biffene med salt og stek i en teflonbelagt varm skillet i 3-4 minutter på hver side. Det er bedre å gjøre dette under et lukket lokk. Takket være denne enkle marinaden vil biffer bli deilig, veldig saftig og lage mat på kort tid uten olje.
Trinn 6
Bruk sennep til å lage en laksebiff. Men du må holde fisken i denne marinaden kortere tid - bare et par timer. Og under tilberedningen kan du helle det med sitronsaft, noe som vil gi ekstra pikant til retten.
