Stekte poteter er en av de rimeligste og elsket av mange retter, som har en behagelig smak og stor energiverdi. Å steke poteter med mye vegetabilsk olje gjør denne retten nesten 2 ganger mer næringsrik. Du kan redusere energiverdien ved å steke poteter i smult, fiskeolje eller vanlig vann.
Skaden av stekte poteter
Stekte poteter inneholder mye fett og er like kalorier som en smørbrød. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er ca 203 kcal per 100 g (pommes frites - 312 kcal).
Denne retten anbefales ikke for personer med fordøyelsesproblemer, fedme og metabolsk prosess. Oljen som poteter stekes i deponeres i kroppen som fett.
Hvis du vil ha en vakker figur, så gi opp pommes frites, stekte poteter med olje. For vekttap, ta ikke med mer enn 200 gram poteter i det daglige kostholdet ditt. Denne retten spises best ved lunsjtid, fordi poteter til middag vil føre til kroppsfett.
For ikke å få overvekt, anbefales det å steke poteter i vanlig vann eller smult.
Stekte poteter uten olje
Du vil trenge:
- 500 g poteter;
- løk - 2 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- vann;
- salt, pepper (etter smak);
- stekepanne.
Vask potetene, fjern skinnet og øynene, og skyll deretter igjen. Skjær hver potet i to og deretter i strimler. Skrell løkene, skjær i små terninger. Skrell og vask gulrøttene og rasp dem på et mellomstort rivjern.
Ha de hakkede potetene i en panne, hell i litt vann (ca 3 ss), salt og pepper etter smak, stek på svak varme i ca 5-7 minutter. Rør potetene innimellom. Tilsett hakket løk og revet gulrøtter, rør deretter godt og kok i ca 5 minutter til de er gyldenbrune. Slå deretter av varmen, dekk til pannen med et lokk og la potetene sitte i 5-7 minutter.
Legg de stekte potetene på tallerkenene og server med kjøtt, fisk eller pølse.
Landstil poteter
Du vil trenge:
- 500 g poteter;
- 2 egg;
- greener (persille, dill, løkfjær, etc.);
- baconskiver - 4 stk.;
- salt (etter smak);
- stekepanne.
Skrell og vask potetene, del dem i to og deretter i små kiler. Forvarm en stekepanne, legg deretter baconskivene på den, smelt fettet på svak varme. De resulterende grovene kan fjernes.
Legg potetene i en skillet og stek i fett til de er møre. På slutten må du bryte eggene direkte i potetene, salt og pepper, og deretter dekke pannen med et lokk og holde den på svak varme i noen tid. Dryss potetene med finhakkede urter (persille, dill osv.) Før servering. God appetitt!
