Disse mini-tartlets lever opp til navnet sitt, med en slik delikatesse, venter et fantastisk teselskap deg! Delikat deig, luftig marengs og fylt gelé av søt rips - hvordan kan du motstå en slik dessert?
Det er nødvendig
- For 40 minitartler:
- - 250 g mel;
- - 170 g smør;
- - 2 eggeplommer;
- - en klype salt.
- For marengs:
- - 200 g melis;
- - 2 eggehviter
- - en klype salt eller litt sitronsaft.
- For fylling:
- - ripsgele eller konfekt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk smøret og melet i smuler med en kringlekniv. Lag en depresjon i melet, tilsett salt og eggeplommer der.
Steg 2
Elt den elastiske deigen på en silikonmatte, pakk den inn i plastfolie, sett den i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 180 grader.
Trinn 4
Kjevle deigen ut i et 5 mm tykt lag. Skjær ut sirkler med en diameter som er litt større enn formenes diameter. Fordel deigen i en form, stikk litt med en gaffel, sett i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 5
Stek tartlene 20 minutter til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Visp de hvite til de er luftige. Tilsett salt eller en dråpe sitronsaft. Visp de hvite til faste topper, og tilsett pulverisert sukker.
Trinn 7
Fyll de ferdige tartlene halvveis med geléen. Fyll en konditorpose med en merengoy, pynt tartlene. Sett dem i ovnen i 4 minutter (temperatur 210 grader), marengsen skal brunes. Miracle mini-tartlets er klare, god appetitt!
