Deilig, luftig svampekake, lett å tilberede, hever seg jevnt og legger seg ikke så snart du tar den ut av ovnen. Delikat og behagelig smak, det vil fremkalle bare hyggelige anmeldelser fra gjestene om vertinnen.
Det er nødvendig
- - 1 kg rømme;
- - 2 kyllingegg
- - 750 g sukker;
- - 7 g natron;
- - 500 g hvetemel;
- - 55 g kakaopulver;
- - juice fra en halv sitron;
- - smør eller margarin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjeksdeig: rør et pund rømme med 2 egg, 0,5 kg sukker, slå alt dette i 4 minutter med en mikser satt på maksimal hastighet.
Steg 2
Tilsett så brus med eddik, og tilsett gradvis mel i små porsjoner, og fortsett å slå deigen med en mikser. Når all deigen er jevn i tekstur, tar du den ut av beholderen og elter til den er myk og elastisk.
Trinn 3
Etter alle trinnene, del deigen i to, i to tilnærmet like store deler, tilsett kakaopulver i en (la litt - 10 g stå på glasuren) og elt igjen til deigen får samme jevne farge.
Trinn 4
I hvit deig, hvis ønskelig, kan du legge til nøtter, kandiserte frukter eller rosiner. Kjekskaker skal stekes separat, smør bakebrettene med olje, bake i et kvarter i en ovn som er forvarmet til 200 grader.
Trinn 5
Krem til kaken: Rør nesten all rømme (la litt - 30 gram til glasur) med 200 g sukker, juice fra en halv sitron, pisk med en mikser eller blender til den er jevn og send til kjøleskapet.
Trinn 6
Glasur: ta all gjenværende rømme, kakaopulver, 30 g smør eller margarin, 50 g sukker og smelt uten å koke, og avkjøl.
Trinn 7
Avkjøl kjeksene og smør med krem, dekk både den øvre delen og sideflatene med glasur, legg den resulterende kaken i kjøleskapet i flere timer.
